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학술저널
저자정보
정경옥 ((재) 순창군건강장수연구소) 이종순 (충남도립대학교) 이정호 ((재) 순창군건강장수연구소)
저널정보
대한미용학회 대한미용학회지 대한미용학회지 제16권 제3호
발행연도
2020.1
수록면
197 - 208 (12page)

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The aim of the current study was to investigate the rosmarinic acid content and physiological activities of Mentha arvensis. The content of rosmarinic acid was 4.32±0.01 mg/g in the water extract of M. arvensis extracted for 3 hours at 100℃. Rosmarinic acid content increased as extraction temperature increased. The physiological activity of the water extract of M. arvensis extracted for 3 hours at 100°C was measured. IC50 concentrations for DPPH, ABTS radical scavenging activity and SOD activity were 581.66±28.90 μg/mL, 2,533.66±42.65 μg/mL and 1,119.60±35.15 μg/mL and antioxidant activity increased as the treatment concentration of the extract increased. At a treatment concentration of 10 mg/L of M. arvensis water extract, the cell viability was 84.68±2.97%, and NO production inhibitory activity was measured as 11.66±0.04 μg/mL, and the amount of NO production decreased as the treatment concentration increased. The α-glucosidase inhibitory activity (IC50) of M. arvensis extract was measured to be 171.20±25.23 μg/mL. The nutritional components were analyzed to be 350.23 kcal/100g of calories, 75.38% of carbohydrates, 9.23% of crude protein, 1.31% of crude fat, and 58.78 mg/g of total sugars. These results M. arvensis contains rosmarinic acid, and it is considered that it can be used as a natural cosmetic material because it has excellent physiological activity such as antioxidant and anti-inflammatory activity.
#Antioxidant #α-Glucosidase #Mentha arvensis #Nitric oxide #Rosmarinic acid

목차

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김은진 / 2012 / 자생식물과 생약자원 추출물의 폴리페놀, 플라보노이드 함량 및 항산화 활성 탐색 / 한국식품과학회지 44(3):337~342 dbpia Kim H / 2003 / Inhibitory effect of anaphylaxis by Mentha herba water extract / J Kor Soc Cosm 9:3~10 google schola 김현영 / 2019 / 새싹 밀의 추출용매에 따른 생리활성 평가 / 한국식품영양학회지 32(6):636~642 dbpia 김정환 / 2014 / 노간주나무(Juniperus rigida Sieb) 추출물의 항산화 활성 및 α-amylase와 α-glucosidase에 대한 저해활성 / 한국식품저장유통학회지 21(3):396~403 dbpia 김자민 / 2020 / 효소처리 노니주스와 시판 노니주스의 기능성 성분, 산화방지 활성 및 NO 생성 억제 효과 / 한국식품과학회지 52(1):75~80 dbpia

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