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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
Phuong Nguyen (Hallym University)
저널정보
한국잠사학회 International Journal of Industrial Entomology International Journal of Industrial Entomology 제41권 제2호
발행연도
2020.1
수록면
19 - 27 (9page)

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The aim of this study was to elucidate the difference in the amount of phytochemicals and anti-oxidant activities of the freeze-dried 5th instar 3rd day silkworm powder (FDSP) and 7 HongJams (HJs). Three primary colors of light of 8 silkworm powders revealed why each sample had unique color. The visual and absorption spectrum analyses of 80% methanol (MeOH) extracts of 8 silkworm powders revealed that white jade (WJ)-FDSP extracts showing strong forest-green colors had different absorption spectrum from 7 HJs. Among 7 HJs, the absorption spectrum of light green silkworm (LGS)-HJ extract was different from those of other HJ extracts. The amounts of total flavonoids and phenolic compounds of WJ-FDSP were 423.0±9.21% and 252.3±12.86%, respectively, more than those of WJ-HJ. Among 7 HJs, the amounts of total flavonoids and phenolic compounds in LGS-and red silkorm (RS)- HJ extracts were significantly more than those of WJ-HJ extract. Consistent with the amounts of phytochemicals, radical scavenging activity and reducing ability of WJ-FDSP extract were significantly higher that other HJ extracts. Among 7 silkworm powder extracts, LGS-HJ extract showed significantly higher radical scavenging activity and reducing ability than those of WJHJ extract. But, RS-HJ extract only showed significantly higher radical scavenging activity than that of WJ-HJ extract. Taken together, the amounts of phytochemicals in 8 silkworm powders contributed on their colors and anti-oxidant activities.
#HongJam #phytochemicals #anti-oxidant activity #absorption spectrum #three primary colors

목차

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참고문헌 (4)

참고문헌 신청
배성민 / 2016 / Antioxidant activity of silkworm powder treated with protease / International Journal of Industrial Entomology 33(2):78~84 dbpia 최보혜 / 2017 / Quantification and comparison of functional phytochemicals in steamed and freeze-dried mature silkworm powders and freeze-dried mulberry leaves / International Journal of Industrial Entomology 35(2):89~96 dbpia 최보혜 / 2017 / Phytochemicals and silk proteins in mature silkworm powders responsible for extended life expectancy and enhanced resistances to Parkinson's disease / Journal of Asia-Pacific Entomology 20(4):1425~1433 google schola Sun-Gil Do / 2012 / Silk fibroin hydrolysate exerts an anti-diabetic effect by increasing pancreatic β cell mass in C57BL/KsJ-db/db mice / Journal of Veterinary Science 13(4):339~344 dbpia

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