1950-70년대 한국에서의 초지조성과 낙농가의 성장

김성화

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자료유형: 학술저널

저자정보: 김성화 (서울대학교)

저널정보: 한국과학사학회 한국과학사학회지 한국과학사학회지 제43권 제1호

발행연도: 2021.1

수록면: 175 - 213 (39page)

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This paper examines how the grasslands were formed in the 1970s in South Korea, where the dairy industry was almost non-existent until the mid-20th century. Making grasslands was considered as a significant method in South Korea to cultivate unused lands and reduce management expenses for the dairy farms. The Korean government focused on developing grasslands using authentic Korean wild grass. However, the Korea Dairy Company and foreign experts concentrated on implementing imported pasture plants and making efforts to adapt them to South Korea’s environment. In this transition, a set of efficient practices was devised, which took into account South Korea’s hot and humid summer climate, the limited amount of farming area, and the characteristics of wild grass. Technical specialists educated farmers on how to apply those practices to maintain grasslands. As a result, there emerged a distinctive form of grassland management system, different from pasturage, which was generally used by other leading countries in the dairy industry like New Zealand and Denmark. Looking into South Korea’s development of grasslands, this paper shows how the dairy industry has settled using a technical training system focused on the land and farmers, rather than innovative scientific research achievements and mechanization.

#dairy farm #dairy industry #farm management #grassland #pasture #technical training

참고문헌 (80)

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농수산부 축산국 / 1980 / 酪農關係資料1981 / 農水産部畜産局 :47

농림축산식품부 / 2020 / 2020 낙농통계연감 / 낙농진흥회

E. Melanie DuPuis / 2002 / Nature’s Perfect Food: How Milk Became America’s Drink / New York University Press :6

송인주 / 2013 / 농업의 산업화와 한국의 ‘축산혁명’ / 농촌사회 23(1):143~192

이은희 / 2018 / 박정희 시대 낙농진흥정책과 낙농업의 발달 / 동방학지 (183):235~270

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