요리사 자격증의 사회적 기능이 자기효능감과 경력개발 및 평생학습 성과에 미치는 영향에 관한 연구

박정준; 곽공호

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자료유형: 학술저널

저자정보: 박정준 (남부대학교) 곽공호 (경기대학교)

저널정보: 한국관광산업학회 Tourism Research Tourism Research 제45권 제3호

발행연도: 2020.1

수록면: 213 - 242 (30page)

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본 연구는 요리사 자격증의 사회적 기능이 자기효능감과 경력개발 및 평생학습 교육의 성과가 어떻게 영향을 미치는 분석을 연구하였다. 요리사 전문자격증 제도의 요리사 직무수행에 필요한 활용성 전략은 요리사 전문능력 자격증의 실무적 현장성, 통합성, 활용성 등 3가지 사회적 기능 범주관점의 연구 분석에 초점을 맞추었다. 본 연구는 기본데이터 설문지 210부 이용하여 AMO 19.0으로 유효 설문지를 회귀분석, 구조방정식 모형으로 주요 결과를 분석 연구하였다. 첫째, 요리사 자격증 취득의 평생학습으로 현장성을 강조하였으며, 둘째, 요리사 자격증 취득의 경력개발, 자기효능감을 강조하는 연구설정이며, 그리고 사회적 기능 관계를 형성하는 과정과 요리사 자격증 취득의 기능으로서 평생학습,경력개발, 현장성 업무성과를 효과적으로 접근할 수 있는 방법을 제시하는 연구이다요리사 전문자격증 취득의 현장성 관점은 평생학습의 혁신적 방법을 요리사 업무성과 및 역할 욕구를 충실히 반영하는 중차대한 노동시장의 흐름을 지속적으로 관찰하고 창출하는 연구이다.

National Technology Certificate of Chef endlessly itself in the corporate, is that the management innovation methods of the 21st century which is the knowledge based hotel business environment. For the National Technology Certificate of Chef on the life long study performance. study, the data were gathered from the establish of Seoul, Gwangju, Cheonnam province through the questionnaires. A Study hypothesis were researched for based on the collected data. the data for this research was gathered for 210 using the sampling method after analysis of the data in terms of ML(maximum Likelihood) procedure in AMOS 19.0 was used and the major results are summarized as follows; Firstly, this study tries to finds out a causal relationship between the National Technology of Chef Certificates lifelong study performance and Sense, Combination, Practical , by carrying out the empirical not analysis. Second, this research study to finds out a causal relationship between the Self-Efficacy National Technology of Chef Certificates and life long study established by carrying out the empirical analysis. through the empirical analysis, it tries to examine the effect of Self-Efficacy on life long study performance by verifying the intermediation effects of Career Development on lifelong study performance. this study tries to finds out a social relationship between the National Technology of Chef Certificates and lifelong study performance and Combination by carrying out the empirical analysis. This study verifies that Career Developmentes are intermediation effects between corporate National Technology of Chef Certificate and lifelong study performance. Through the empirical analysis, study finds that Career Developmentes are critical factors had effects on lifelong study performance. In Conclusion, this research explore and analysis empirically that there are some relation to make the learning more effective on life long study performance for Chef Skill.

#요리사 자격증 #현장성 #통합성 #활용성 #자기효능감 #경력개발 #평생학습 성과

참고문헌 (44)

참고문헌 신청

강순희 / 2003 / 자격제도의 비전과 발전방안 / 한국노동연구원

구자길 / 2008 / 현장수요 중심의 직업능력표준 및 자격종목 분류체계 구축 방안 / 한국산업인력공단 자격출제원

권대봉 / 2006 / 고령화 시대의 노동시장의 변화에 따른 중고령자 평생학습모델 / 한국교육학연구 12(1):103~127

기지상 / 2005 / 정보화 자격증의 현황의 개선방안

김상진 / 2015 / 호주의 자격제도 연구, 제3권 / 한국직업능력개발원 :45

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박정준

소속기관 남부대학교

주요연구분야 사회과학 > 관광학

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곽공호

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