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Purpose: For bakery retailers that want to enter the Chinese market, this study seeks to draw implications through the analysis of Paris Baguette, Paul Bakery and local competitors. In particular, the study analyzes entry strategies, as well as the advantages and disadvantages of the companies. Research design, data and methodology: This study analyzed the Chinese bakery industry and overviewed the policy of bakery industry. The research method utilized Chinese Statistical Yearbook of Food Industry and literature related to Chinese bakery industry. Additionally, this study used case analysis methods for foreign and local bakery enterprises in the bakery industry. Results: During the rapid growth of bakery industry, Paris Baguette made a successful settlement by utilizing localization strategy; while on the contrary, Paul Bakery took a standardization strategy and failed in the Chinese market. Conclusions: Paris Baguette succeeded in launching localized products after thoroughly analyzing products that suit local tastes in China. However, Paul Bakery has been knocked out of the Chinese market for failing to capture the taste of the Chinese people by launching standardized products that reproduce French culture and taste. As such, the Chinese market is huge and differences exist in different provinces, so standardization and localization strategies should be appropriately utilized.
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Qazi Muhammad Adnan Hye / 2016 / The Impact of Trade Openness on Economic Growth in China: An Empirical Analysis / The Journal of Asian Finance, Economics and Business 3(3):27~37
조준상 / 2011 / 프랜차이즈 기업의 신제품 개발 및 마케팅 전략: 파리바게뜨 사례 / Korea Business Review 14(3):215~250
조준상 / 2012 / 프랜차이즈 기업의 지식경영 전략 : 파리바게뜨 사례를 중심으로 / 유통과학연구 10(6):39~53
함성원 / 2011 / 제과제빵기업의 마케팅 커뮤니케이션 전략의 공사례연구: 파리바게뜨를 중심으로 / 관광레저연구 23(2):117~131
하육강 / 2019 / A Study on the Determinants of Bilateral Trade: Evidence from China and United States of America / East Asian Journal of Business Economics 7(1):27~38
조준상 / 2011 / 프랜차이즈 기업의 신제품 개발 및 마케팅 전략: 파리바게뜨 사례 / Korea Business Review 14(3):215~250
조준상 / 2012 / 프랜차이즈 기업의 지식경영 전략 : 파리바게뜨 사례를 중심으로 / 유통과학연구 10(6):39~53
함성원 / 2011 / 제과제빵기업의 마케팅 커뮤니케이션 전략의 공사례연구: 파리바게뜨를 중심으로 / 관광레저연구 23(2):117~131
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