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한국식품영양과학회 학술대회발표집
2024 .10
Effect of pH-shifting on the Structural and Water-immobilizng Properties of Mung Bean Protein Isolates
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2023 .10
Effect of Transglutaminase Treatment on Rheological and Gelation Properties of Mung Bean Protein
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
발아 및 볶음조건별 녹두가루의 품질 및 이화학 특성 변화
한국식품영양학회지
2018 .01
우리나라 식용유지 산업의 발자취
식품과학과 산업
2017 .12
Optimization of process parameters for low-moisture meat analog produced by isolated mung bean protein
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
Amino Acid Composition and Functional Properties of Protein Concentrate from Mung Bean (Vigna radiata)
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2019 .10
Optimization of high-moisture meat analog production with the addition of isolated mung bean protein using response surface methodology
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2023 .10
Effects of the addition of isolated mung bean protein on the physicochemical characteristics of low-moisture extruded meat analogs
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
Phase Transitions and Critical Phenomena of Mung Bean Protein Isolate and Carboxymethyl Cellulose in Aqueous Solution
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
Evaluation of Beans Properties as a Resistant Starch Material: Resistant Starch Content, in Vitro Hydrolysis, in Vitro Glycemic Index
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2021 .10
Global Edible Oil Market Status
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2021 .10
Thermal Gelation of Vicilin and Legumin Globulins Isolated from Mung Bean and Red Bean
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2020 .10
Domestic Market Trend of Edible Oil
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2021 .10
항균 가식성 필름/코팅 개발 현황
식품과학과 산업
2017 .06
Effect on Storage Conditions of Green Coffee Beans on the Properties of Roasted Beans
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2020 .10
Isolation and Characterization of Plant Growth Promoting Rhizobacteria From Button Mushroom Compost
Korean Journal of Agricultural Science
2016 .03
Comparison of Starch Properties in Various Korean Rice Varieties
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2020 .10
Structure, Properties and Digestibility of Native Starches Isolated from Azuki Bean Cultivars
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
Research Trends on Edible Insects as Edible Possibility and Functional Materials
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2024 .10
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