What is the New Vegan Secret Food, Aquafaba?

Youn Young Shim; Martin JT Reaney

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Youn Young Shim (University of Saskatchewan) Martin JT Reaney (University of Saskatchewan)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2020 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2020.10

수록면: 91 - 91 (1page)

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Youn Young Shim

소속기관 University of Saskatchewan

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 5 이용수 85

Martin JT Reaney

소속기관 University of Saskatchewan

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

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