A Study on the Quality Characteristics and Consumer Preferences of Vegan Rice Muffins Replaced Sugar with Jujube

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저자정보: Sin Young Park (Ewha Womans University) Se Young Jung (Ewha Womans University) Yuna Song (Ewha Womans University) Soo Bin Kim (Ewha Womans University) Ji Yoon Kim (Ewha Womans University) Seung Eun Lee (RDA) Mi Sook Cho (Ewha Womans University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2023 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

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