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저자정보
ZHOU YIYING (연세대학교) 경민숙 (연세대학교) 함선옥 (연세대학교)
저널정보
한국서비스경영학회 한국서비스경영학회 학술대회 2021년 한국서비스경영학회 춘계학술대회
발행연도
2021.5
수록면
120 - 120 (1page)

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본 연구는 1인 가구를 대상으로 연령별 외식 소비 행태 및 월평균 외식 지출에 미치는 요인 분석을 통해 1인 가구의 연령별 맞춤형 외식 산업 추진을 위한 정부의 정책 수립 및 산업계에서의 1인 가구 대상 연령별 맞춤형 상품 개발 등의 기초자료를 제공하고자 한다. 분석자료는 한국농촌경제연구원(KREI) 조사한 ‘2019년 식품소비행태조사’의 원 자료 중 1인 가구 813명을 대상으로 분석하였다. 조사는 2019년 6월 5일부터 8월 11일까지 실시하였다. 조사 문항은 일반적 특성요인 관련 문항, 기타 식품 구매 패턴과 관련한 문항, 외식 소비 행태와 관련한 문항 등을 조사하였다. 연구 결과, 1인 가구 연령별 외식 소비 행태는 청년층(20-30대), 장년층(40-50대)가 노년층(60-70대) 보다 외식 더 자주하는 것으로 나타났고 월평균 외식 지출도 더 높은 것으로 나타났다. 외식을 하는 이유에 대한 분석 결과, 모든 연령층에서 ‘맛있는 음식을 즐기기 위해’, 음식점의 선택기준은 ‘음식의 맛’으로 나타 ... 전체 초록 보기
#외식행태 #1인가구 #월 외식 지출 #식품소비빈도

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