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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
Lee, Hyung-Min (Hankyong National University) Lee, Eun-Jung (Hankyong National University)
저널정보
한국외식산업학회 한국외식산업학회지 한국외식산업학회지 제16권 제3호(통권 제48호)
발행연도
2020.9
수록면
7 - 18 (12page)

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한국 청소년의 다양한 식이문제와 영양 불균형 등에 대한 문제제기와 함께 공중 보건에 대한 우려가 커지고 있다. 이러한 우려를 바탕으로 본 연구는 가족동반식사, 영양지식, 영양교육경험이 한국 청소년의 긍정적인 식습관에 미치는 영향을 생태학적 관점에서 조사하였다. 청소년의 성별, 가족 식사 횟수, 영양지식, 영양교육 경험의 수준에 따라서 긍정적 식행동의 차이가 있는지를 t-test와 일원분산분석을 통하여 알아보았고, 변인들 간의 관계를 알아보기 위하여 피어슨의 상관관계 분석을 실시하였다. 가족 식사 빈도에서 가족과의 식사가 빈번할수록 긍정적인 식행동을 나타내는 것으로 나타났다. 영양지식은 건강한 식이에 영향을 미치며, 그 효과는 최종모델에서 가장 크게 나타났다. 특히, 국가적 차원에서의 영양교육은 한국의 현 상황에서 청소년들의 긍정적인 식습관을 형성하는데 필수적인 요인이 될 것이다.
청소년과 그 가족에게 가족동반식사의 중요성을 강조하고 가족동반식사의 기회를 늘리기 위해 노력해야 한다고 밝혔다. 영양사들은 건강한 식습관을 가질 수 있도록 중요한 삶의 시기인 청소년들의 전반적인 식습관을 개선하기 위해 체계적인 영양 교육과 상담을 실시해야 한다.
#family meals #nutrition knowledge #nutrition education experience #positive eating behaviors

목차

Abstract
I. Introduction
II. Material and methods
III. Results
IV. Discussion
V. Conclusion
References

참고문헌 (37)

참고문헌 신청
Berge, J. M. . / 2010 / Parenting style and family meals : Cross-sectional and 5-year longitudinal associations / Journal American Diet Association 110(7):1036~1042 google schola Bronfenbrenner, U. / 1977 / Toward an experimental ecology of human development / American Psychologist 32(7):513~531 google schola 차원 / 2019 / 인천지역 부모의 식습관과 식사･편식지도가 유아의 식습관 및 식품 기호도에 미치는 영향 / 한국외식산업학회지 15(3):31~43 dbpia Cho, E. H. / 2011 / Comparison of knowledge on nutrition and dietary habits before and after nutrition education based on adolescent dietary google schola Cho, Y. J. / 2007 / Family meal and dietary quality -middle and high school students- google schola

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