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자료유형
학술저널
저자정보
박형우 (한국식품연구원) 김윤호 (한국식품연구원) 최정희 (한국식품연구원) 김동만 (한국식품연구원) 박종대 (한국식품연구원)
저널정보
한국포장학회 한국포장학회지 한국포장학회지 제13권 제3호
발행연도
2007.1
수록면
103 - 105 (3page)

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본 연구는 수확 후 포도의 저장온도와 포장방법이 품질변화에 어떠한 영향을 미치는지를 알아보고자 실시하였다. $25^{\circ}C$ 상온에 14일 간 저장하면서 품질변화를 조사한 결과 대조구 보다는 20LD, 20CE에 포장한 포도의 품질이 잘 유지되고 있는 것으로 나타났다. 이상의 결과에서 포도를 상온 유통시 기존방법과 같이 골판지 상자만을 사용하는 것보다 내포장재를 사용하는 것이 더 신선도 유지에 좋은 것으로 나타났다.
#Corrugated cardboard #MA film #Vitamin C #Table grapes

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