식품위해미생물의 제어법 연구동향

하상도; 박지용

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자료유형: 학술저널

저자정보: 하상도 (중앙대학교 식품공학과) 박지용 (연세대학교 생명공학과)

저널정보: 한국식품위생안전성학회 Safe Food Safe food 제1권 제3호

발행연도: 2006.1

수록면: 8 - 18 (11page)

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하상도

소속기관 Advanced Food Safety Research Group, BrainKorea21 Plus, Department of Food Science and Technology, C

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 57 이용수 1,575

박지용

소속기관 연세대학교 생명공학과

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

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