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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
이재석 (Dept. of Biosystems Engineering, Chungbuk National Univ.) 한충수 (Dept. of Biosystems Engineering, Chungbuk National Univ.) 함택모 (Shinheung Co.) 연광석 (Dept. of Biosystems Engineering, Chungbuk National Univ.)
저널정보
한국농업기계학회 바이오시스템공학(구 한국농업기계학회지) 바이오시스템공학 제30권 제3호
발행연도
2005.1
수록면
155 - 160 (6page)

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이 논문의 연구 히스토리 (3)

2007

겨울철 냉기를 이용한 벼의 저온저장 (II) - 빈상부 쿨링시스템을 이용한 냉각 벼의 저온저장 특성 -
이재석 ,  홍현기 ,  리혁 외 3명 바이오시스템공학(구 한국농업기계학회지) 2007.01 학술저널

2005

겨울철 냉기를 이용한 벼의 저온저장(I) - 벼 냉각 후 저장특성 -
이재석 ,  한충수 ,  함택모 외 1명 바이오시스템공학(구 한국농업기계학회지) 2005.01 학술저널

2003

겨울철 자연냉각과 상부 쿨링 시스템을 이용한 벼의 저온저장특성
이재석 ,  한충수 ,  연광석 외 4명 한국농업기계학회 학술발표논문집 2003.01 학술대회자료

초록· 키워드

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The objective of this research was to establish a domestically available cooling storage technique by cold-air in winter, using winter cool air ventilation fur determining rough rice cooling method in the storage and dry bin. The rough rice storage characteristics of two test conditions, winter cool-air ventilation storage and ambient temperature storage, were evaluated from January to July 2001, using a storage and dry bin of 300-ton capacity. Results of this research are as follows: Grain temperature was from $-5.1\~-8.5^{\circ}C$ after winter cool-air ventilation, and grain initial temperature for ambient temperature bin storage was $0.3\~1.9^{\circ}C$. Moisture content of rough rice decreased from $0.28\;to\;0.93\%$ and from $1.53\;to\;1.92\%$ to compare with original moisture contents for winter cool-air ventilation, and for ambient temperature bin storage, respectively. Broken ratio of brown rice from winter cool-air ventilation bin increased from $0.16\;to\; 0.92\%$, and brown rice broken ratio was from $2.24\;to\;2.86\%$ for ambient temperature bin storage to compare with initial broken ratio. Hardness of stored rice increased along storage period increase in alt storage methods, and cooling bin storage increased rice hardness of 0.271kgf: this increasing was lower then the other methods from 0.059 to 2.239kgf. Germination rates were decreased approximately 9.03, 3.14 and $3.20\%$ for upper, middle, and bottom of ventilating winter air bin, respectively, and germination rates of 2.70, 3.47 and $4.14\%$ were approximately decreased for upper, middle, and bottom parts of ambient temperature bin storage, respectively.
#Rough rice #Cooling storage #Winter cool-air ventilation #Grain temperature #moisture content change #Rice hardness #Germination rate

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