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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2018.1
- 수록면
- 343 - 348 (6page)
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안토시아닌 유도체는 다수의 식물에서 적색, 보라색 및 청색을 나타내는 천연 화합물의 중요한 성분이다. 안토시아닌 분자는 2-페닐 벤조피릴리움 염의 폴리메톡시 유도체이다. 안토시아닌의 유익한 특성에도 불구하고 다양한 질병을 예방하거나 치료하는 효과는 생체 이용률에 달려 있다. 따라서 이 연구에서는 안토시안 유도체의 전기적 특성을 알아보기 위해 HyperChem8.0의 PM3 방법을 이용하여 안토시아닌 유도체의 총 에너지, 밴드갭, 정전포텐셜, 알짜 전하량을 계산하여 유도체의 전기화학적 특성을 조사 하였다.
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참고문헌 (11)
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Danila Di Majo / 2008 / The antioxidant capacity of red wine in relationship with its polyphenolic constituents / Food Chemistry 111:45~49
Burin V / 2010 / Colour, Phenolic Content and antioxidant activity of grape Juise Cienc / Aliment., Campi Nas 30:1027~1032
Benedicte Lorrain / 2013 / Laurent Pechamat and Pierre-Louis Teissedre, Evolution of Analysis of Polyhenols from Grapes, Wines, and Extracts / Molecules 18:1076~1100
Evangelos D. Trikas / 2016 / A Sensitive LC-MS Method for Anthocyanins and Comparison of Byproducts and Equivalent Wine Content / Separations 3:18
Papadoyannis, I. / 2001 / Gradient RP-HPLC Determination of Free Phenolic Acids in Wines and Wine Vinegar Samples after SPE, with Photodiode Array Identification / J. Liq. Chromatogr. Relat. Tech 24:2161~2176
Burin V / 2010 / Colour, Phenolic Content and antioxidant activity of grape Juise Cienc / Aliment., Campi Nas 30:1027~1032
Benedicte Lorrain / 2013 / Laurent Pechamat and Pierre-Louis Teissedre, Evolution of Analysis of Polyhenols from Grapes, Wines, and Extracts / Molecules 18:1076~1100
Evangelos D. Trikas / 2016 / A Sensitive LC-MS Method for Anthocyanins and Comparison of Byproducts and Equivalent Wine Content / Separations 3:18
Papadoyannis, I. / 2001 / Gradient RP-HPLC Determination of Free Phenolic Acids in Wines and Wine Vinegar Samples after SPE, with Photodiode Array Identification / J. Liq. Chromatogr. Relat. Tech 24:2161~2176
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