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자료유형
학술저널
저자정보
이주희 (목원대학교 일반대학원 화학과 화장품전공 대학원) 김보애 (목원대학교 생의약화장품학부)
저널정보
(사)국제문화기술진흥원 문화기술의 융합 문화기술의 융합 제5권 제4호
발행연도
2019.1
수록면
467 - 472 (6page)

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해조류는 무기질, 비타민, 단백질, 섬유소가 풍부하며 녹조류에 속하는 청각(Codium fragile)은 청각과이며, 우리나라, 동아시아, 오세아니아 등 해안에 분포해 있고 우리나라와 각국에서 식재료 뿐만 아니라 건강기능소재로 사용되고 있다. 본 연구에서는 청각을 주정으로 추출하고 농축하여 DPPH 라디칼 소거능, SOD 활성, FRAP과 ABTS 양이온 라디칼 소거능을 확인하였다. 그 결과 DPPH 소거능 측정 결과 6.25, 12.50, 25, 50, $100{\mu}g/mL$ 농도에서 0.83, 22.83, 38.27, 40.93, 45.60%의 소거능을 나타냈으며, SOD 유사활성 측정 결과 23.13, 33.63, 33.93, 44.07, 59.07%의 유사활성능을 보였다. FRAP과 ABTS도 앞에서 했던 실험 결과와 마찬가지로 농도의존적으로 항산화 활성을 보였다. 따라서 본 연구결과에서는 천연 소재인 청각을 이용하여 화장품 소재로서 활용할 수 있음을 확인하였다.
#해조류 #청각 #에탄올 추출물 #항산화

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참고문헌 (25)

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K. Kim / 1983 / Studies on the Manufacture of Undaria pinnatifida Laver and Its Physicochemical Properties-. Chemical Composition / Korean Society of Food Science and Technology 15(3):277~281 google schola 손정우 / 2009 / 한국 해조류 음식의 문헌적 고찰 - 1450~1950년대를 중심으로 - / 한국식품영양학회지 22(1):75~85 google schola 이미영 / 2018 / 파래가루를 첨가한 절편의 품질특성 / 문화기술의 융합 4(4):295~300 Crossref S. Gupta / 2011 / Recent developments in the application of seaweeds or seaweed extracts as a means for enhancing the safety and quality attributes of foods / Inno. Food Sci. Emerg. Technol 12(4):600~609 google schola Aránzazu Bocanegra / 2009 / Characteristics and Nutritional and Cardiovascular-Health Properties of Seaweeds / Journal of Medicinal Food 12(2):236~258 google schola

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