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학술저널
저자정보
이윤혜 (경기도농업기술원 버섯연구소) 권희민 (경기도농업기술원 버섯연구소) 구옥 (경기도농업기술원 버섯연구소) 최종인 (경기도농업기술원 버섯연구소) 전대훈 (경기도농업기술원 버섯연구소)
저널정보
한국버섯학회 한국버섯학회지 한국버섯학회지 제16권 제2호
발행연도
2018.1
수록면
96 - 102 (7page)

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꽃송이버섯 안정생산을 위해 액체종균배지조성 및 배양조건에 관한 연구결과, 물엿을 8Brix%로 조절하고 질소원으로 Yeast extract를 0.2%첨가한 배지에서 균사생장량이 우수하여 적합 배지로 선발하였다. 통기량에 따른 $CO_2$ 발생량은 배양 9일까지 증가하다 감소하였고, 통기량이 높을수록 균체직경은 작아지고 배지감소율은 증가하여 통기량 0.9vvm이상에서 배지감소율이 급증하여 꽃송이버섯 액체종균에 적합한 통기량은 0.3~0.6 vvm 이 적합하였다. 또한, 배양기간일 길수록 균체량이 많았으나, $CO_2$ 발생량이 높고 배지감소율이 낮은 9~11일을 적합 배양기간으로 설정하였다.
#Aeration #Incubation period #Liquid spawn #Sparassis latifolia

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참고문헌 (17)

참고문헌 신청
정종천 / 2008 / 꽃송이버섯(Sparassis crispa)의 배양적 특성 / 한국균학회지 36(1):16~21 dbpia 최문희 / 2014 / 꽃송이버섯(Sparassis latifolia) 추출물 소수성 분획의 항암 활성 / 한국버섯학회지 12(4):304~310 dbpia Jang MJ / 2009 / Studies on development of Lentinus lepideus cultivation, Research Report of Gyeonggido Agricultural Research and Extension Services :672~694 google schola 정종성 / 2011 / 꽃송이버섯의 액체배양조건 및 봉지재배 적합배지 재료선발 / 한국버섯학회지 9(2):80~83 dbpia 조한교 / 2015 / 수용성 β-glucan을 함유한 꽃송이버섯 발효액의 제조 / 한국버섯학회지 13(1):50~55 dbpia

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