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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김이영 (공주대학교 식품과학부) 김수진 (공주대학교 교육대학원 영양교육전공) 최미경 (공주대학교 식품과학부)
저널정보
대한영양사협회 대한영양사협회 학술지 대한영양사협회 학술지 제21권 제4호
발행연도
2015.1
수록면
280 - 290 (11page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2015

대학생의 용돈 수준에 따른 가공식품 섭취실태 비교
김이영 ,  김수진 ,  최미경 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015.08 학술대회자료
충남 일부 대학생의 용돈 수준별 가공식품 섭취실태 비교
김이영 ,  김수진 ,  최미경 대한영양사협회 학술지 2015.01 학술저널

초록· 키워드

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Diet is closely related to an economic level, but few studies have reported on the relationship between the economic level and eating habits, especially in college students. Therefore, this study was conducted to clarify differences in eating habits with a focus on processed foods according to allowance level in college students. This study was a cross-sectional survey of 500 college students using a questionnaire. The questionnaire consisted of general characteristics, eating behaviors, purchase of processed foods, and preference and intake frequency of processed foods. All subjects were classified based on monthly allowance: less than \300,000 (n=149), \300,000~400,000 (n=177), and more than \400,000 (n=124). All survey results were comparatively analyzed among the spending money groups. As the level of spending money of the subjects increased, the rate of skipping meals, eating out, and unbalanced diet increased (P<0.05). The reason for consuming processed foods was because they are easy to prepare. The factor considered the most when buying processed foods was price. However, these results showed no significant difference according to level of spending money. As spending money increased preference for retort, convenience, canned, and bottled foods significantly increased. Intake frequency of dairy products was lower, and the frequency of processed foods was significantly higher with more spending money. This study found that a higher level of monthly allowance in college students, was associated with higher rate of skipping meals, eating out, and unbalanced diet, and the preference and intake frequency of processed foods were also high. These results suggest that spending money level in college students, as an economic indicator, is relevant to intake of processed foods.
#processed food #eating behavior #monthly allowance #college students

목차

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참고문헌 (33)

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안정희 / 2006 / 친환경 식품과 가공 식품에 대한 주부들의 인식 및 소비 형태 / 한국식품영양학회지 19(1):28~37 google schola 장경자 / 2007 / 대학생의 라이프스타일 유형에 따른 신체계측, 식행동, 건강관련 생활습관 및 영양소 섭취상태에 관한 연구 / 한국식품영양과학회지 36(12):1560~1570 google schola Choi HY / 2012 / Evaluation of the part-time working conditions and the cognitive level of labor standard law for the university students in DaeguㆍGyeongbuk area / J Nat Sci 10(1):111~122 google schola Eicher-Miller HA / 2012 / Contributions of processed foods to dietary intake in the US from 2003-2008: a report of the food and nutrition science solutions joint task force of the academy of nutrition and dietetics, American society for nutrition, institute of food technologists, and international food information council / J Nutr 142(11):2065S~2072S google schola Gall MD / 2003 / Educational research / Longman google schola

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