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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
이미옥 (영산대학교한국식품조리학과)
저널정보
한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 한국식생활문화학회지 제33권 제6호
발행연도
2018.1
수록면
501 - 511 (11page)

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Studies with various approaches are required for the globalization of Korean Food. The objectives of this study were i) how the preferences of foreign students residing in Korea on K-Wave, K-Drama, K-Pop and K-Friend affect their preference, satisfaction level and repurchase intention on Korean food, and ii) which of the factors have the strongest effects on their preference, satisfaction level and repurchase intention on Korean food. The results showed that the higher K-Wave, K-Drama, K-Pop and K-Friend preferences, the stronger effect on the preference, satisfaction level and repurchase intention on Korean food (p=0.0001). Among the factors for Korean food preference, the most critical one was K-Wave preference (p=0.0001), followed by K-Drama preference (p=0.0500). For the satisfaction level of Korean food, the most important factor among the four was K-Wave preference (p=0.0496), followed by K-Drama preference (p=0.0500). For the repurchase intention on Korean food, the most significant factor was the preference for K-Friend (p=0.0004), followed by K-Drama (p=0.0016) and K-Wave (p=0.0030). Based on these results, more efforts to invigorate the preferences for K-Wave and K-Drama, as well as various attempts to improve the preference for K-Friend are required for the globalization of Korean Food.
#K-Friend #K-Food #Korean food preference #Korean food repurchase #Korean food satisfaction

목차

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참고문헌 (47)

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Byun JO / 2001 / The Korean Americans’knowledge on Korean traditional foods (II)-preference and frequency / J. East Asian Soc. Dietary Life 11(2):140~150 google schola 조수현 / 2016 / 한국에 거주하는 중국인유학생과 중국에 거주하는 중국현지 대학생의 한식에 대한 인식 및 선호도 / 한국식생활문화학회지 31(4):261~268 dbpia 최지아 / 2010 / 뉴욕 음식전문가들의 한식에 대한 인식과 태도 - 푸디스를 대상으로 한 심층인터뷰 - / 한국식생활문화학회지 25(2):126~133 dbpia 정혜경 / 2011 / 베트남 소재 한식당 경영주 사례조사를 통한 한식세계화 방안 / 한국식생활문화학회지 26(4):383~393 google schola 정혜경 / 2014 / 파라과이 아순시온의 한식당 경영주 및 푸디스 심층면접을 통한 한식편지화 연구 / 한국식생활문화학회지 29(2):140~150 Crossref

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