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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
이은영 (이화여자대학교 식품영양학과) 조미숙 (이화여자대학교 식품영양학과)
저널정보
한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 한국식생활문화학회지 제23권 제6호
발행연도
2008.1
수록면
713 - 719 (7page)

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The purpose of this study was to investigate the food preference and attitude according to six emotions in female university students. Also, it was studied whether the desire to food consumption was changed by each mood. The selfreported questionnaire was used to 285 female university students. There were the significant differences in food preference according to emotions. Pizza & pasta, ice cream and cake were preferred during happiness and amusement. In sadness and anger, alcohol was the most preferred food item. There was the preference of beverage, Jjigae & Baikban, ice cream and snack during relaxation. Chocolate showed the highest preference during depression. The taste and flavor was the main preference attributes during all emotions. The self-assessed food intake during happiness, amusement, anger and relaxation was increased but it was decreased during sadness and depression (p<0.001).
#emotion #mood #food preference #food preference attitude

목차

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참고문헌 (33)

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Baik BN. / 2003 / A study on eating behavior by degree of depression in university students google schola Christensen L. / 2006 / Changing food preference as a function of mood / The Journal of Psychology 140(4):293~306 google schola Dubè L. / 2005 / Affect asymmetry and comfort food consumption / Physical & Behavior 86(4):559~567 google schola Gary D. Mckay / 2003 / How you feels up to you / Book21 Publishing Group google schola Geliebter A. / 2003 / Emotional eating in overweight, normal weight and underweight individuals / Eating Behaviors 3(4):341~347 google schola

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