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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2015.1
- 수록면
- 150 - 157 (8page)
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GichukJinchanEuigwe is a celebration of King Soonjo's 40th birthday and 30th accession to the throne. The Royal banquet was carried out on February 9th MunggunggunJinchan and JagyeongjeonJeongilJinchan 3 days later. JagyeongjeonJeongilJinbyulhangua is located beside JagyeongjeonJinchanan. The banquet table setting, table, dish level, and table type are different according to royal hierarchy class. Jinbulhangua is served to only the king, queen, crown prince, crown princess, and Myongon princess. The number of JagyeongjeonJinchanan served was as follows: king 30 plates, crown prince 20 plates, and Myongon princess 15 plates. Tableware used were brassware and pottery.
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참고문헌 (31)
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Bang SY / 1939 / Joseon Cooking Method / Youlhwadang Publisher :48~66
Han BJ / 1995 / The Historical Study and Standard Traditional Cooking Methods of Sinsulro / J. East Asian Soc. Dietary Life. 5(3):317~337
Han BR / 2010 / Korean Tradition Food Laboratory; Publishers / Gyeonggi-Do :15~235
Han BR / 2013 / Joobangmoon :38~78
한복려 / 2012 / 18세기 고문헌「잡지」에 기록된 조리에 관한 문헌적 고찰 / 한국식생활문화학회지 27(3):304~315
Han BJ / 1995 / The Historical Study and Standard Traditional Cooking Methods of Sinsulro / J. East Asian Soc. Dietary Life. 5(3):317~337
Han BR / 2010 / Korean Tradition Food Laboratory; Publishers / Gyeonggi-Do :15~235
Han BR / 2013 / Joobangmoon :38~78
한복려 / 2012 / 18세기 고문헌「잡지」에 기록된 조리에 관한 문헌적 고찰 / 한국식생활문화학회지 27(3):304~315
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