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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김선효 (공주대학교 자연과학대학 외식상품학과)
저널정보
한국유가공기술과학회 Journal of Milk Science and Biotechnology(한국유가공기술과학회지) 한국유가공학회지 제28권 제1호
발행연도
2010.1
수록면
9 - 16 (8page)

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2023

제품군별 시판 우유, 두유 및 기타 식물성 대체우유의 영양성분 비교 - 국내 주요 제품의 영양성분표시 자료를 바탕으로 -
김선효 한국생활과학회 학술대회논문집 2023.05 학술대회자료
우유 및 두유 섭취와 심혈관계질환 위험도 연구 - 2012∼2016 국민건강영양조사 자료를 바탕으로
김선효 한국생활과학회 학술대회논문집 2023.05 학술대회자료

2022

우유 및 두유 섭취에 따른 대사증후군과 관상동맥심장질환 위험도 비교 : 2012~2016 국민건강영양조사를 이용하여
김선효 한국생활과학회 학술대회논문집 2022.05 학술대회자료
우유 및 두유 섭취에 따른 영양 섭취 상태 비교 : 2012~2016 국민건강영양조사를 이용하여
김선효 한국생활과학회 학술대회논문집 2022.05 학술대회자료

2020

우리나라 고등학생의 식품 및 영양소 섭취 변화 추이 - 2007~2015 국민건강영양조사를 이용하여 -
김선효 한국식품영양학회지 2020.01 학술저널

2010

청소년의 우유 섭취,영양 섭취 및 신체 발달간의 관계에 대한 고찰
김선효 Journal of Milk Science and Biotechnology(한국유가공기술과학회지) 2010.01 학술저널

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Adolescents grow rapidly and have lots of schoolwork for entrance examination, so good nutrition is very important to them. However, adolescents tend to have a poor dietary behavior including frequent consumption of empty calorie foods and skipping breakfast. In particular, frequency of drinking milk has been low among Korean adolescents, thus their dietary calcium intakes has been low. Undesirable dietary behavior of adolescents is a risk factor for poor nutrition, obesity and chronic disease of them. Milk is a good source for calcium, high quality of protein, vitamin and bioactive compounds including anti-obesity component, thus it has been reported that milk helps improvement of dietary nutrient adequacy and physical growth, increment of bone mineral density, and prevention of obesity and chronic diseases. Therefore, milk consumption of adolescents should be encouraged in order to help their nutritional status, physical growth and health.
#milk #physical growth #bone mineral density #nutrient intake #adolescents

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