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학술저널
저자정보
김경민 (남해수산연구소 양식산업과) 조재권 (국립수산과학원 양식관리과) 박종연 (국립수산과학원 양식관리과) 손맹현 (국립수산과학원 수산방역과) 박재민 (경상북도 토속어류산업화센터) 한경호 (전남대학교) 홍창기 (남해수산연구소 양식산업과)
저널정보
한국어류학회 한국어류학회지 한국어류학회지 제28권 제4호
발행연도
2016.1
수록면
229 - 238 (10page)

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본 연구는 능성어 부상란과 침강란의 아미노산 분석을 통하여 난의 생존에 필요한 요소를 구명하고, 사육환경 및 먹이에 따른 난질의 변화를 난의 생화학적 분석을 통하여 난질에 영향을 미칠수 있는 요소를 구명하기 위하여 수행하였다. 그 결과 육상수조에서 사육하는 것보다 해상가두리에서 사육할 때 난질이 우수하였고, 서로 다른 먹이를 공급한 후 배란을 유도하여 난의 특징을 조사하였다. 그 결과 배합사료만 공급하거나 배합사료와 생사료를 혼합급이한 것보다는 생사료만을 급이한 어미에게서 우수한 수정란을 얻을 수 있었다. 그리고 부상란과 침강란의 아미노산을 분석한 결과 부상란에서 유리아미노산의 함량이 높았으며, 배합사료만 급이하거나 배합사료와 생사료를 혼합 급이한 경우 보다는 생사료만을 공급한 경우 수정란의 유리아미노산의 함량이 높았다. 즉, 난질이 우수할수록 유리아미노산의 함량이 높았다.
#Sevenband grouper #egg quality #amino acid #free amino acid

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