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논문 기본 정보

자료유형
전문잡지
저자정보
주간조선 (주간조선)
저널정보
대한두채협회 물만 먹고 자라요 물만 먹고 자라요 제20권
발행연도
2008.1
수록면
55 - 64 (10page)

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어떤 암에, 왜 좋은가? 매일 먹는 음식은 식품인 동시에 약(藥)이기도 하다. 최근 들어 암 예방에 효과적인 방법으로 식이요법이 강조되고 있다. 대한암예방학회는 최근 출간한 '암을 이기는 한국인의 음식 54가지'를 통해 암 예방에 좋은 음식 54가지를 소개했다. 선정작업에는 의학 생물학 화학 물리학 약학 영양학 독성학 등 다양한 분야 전문가들과 국내 식품업계 연구원들이 참여했다.

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