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학술저널
저자정보
강선아 (Dept. of Food and Nutrition, Division of Biotechnology Industry, Institute of Basic Science, College of Natural Science, Hoseo University) 김민정 (Food Functional Research Division, Korean Food Research Institutes) 김봉수 (Dept. of R&D, Korea Parus) 박선민 (Dept. of Food and Nutrition, Division of Biotechnology Industry, Institute of Basic Science, College of Natural Science, Hoseo University)
저널정보
한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry Journal of applied biological chemistry 제58권 제2호
발행연도
2015.1
수록면
131 - 137 (7page)

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LED의 적색, 백색, 청색 파장의 비율을 조절한 후 당근에 조사하여 당근의 생육과 당근의 생리활성 물질인 ${\beta}$-carotene의 함량을 증진시키는 파장을 탐색하였다. Light emitting diode (LED) 혼합 파장(적색:청색:백색=8:1:1)을 조사하였을 때, 당근의 총 무게와 뿌리의 둘레길이를 증가시켰으나, 뿌리 무게나 길이는 효과적이지 않았다. ${\beta}$-carotene의 함량 분석에서도 LED 혼합 파장은 대조광인 형광등보다 낮은 값을 나타내었다. ${\beta}$-carotene의 함량을 증진시키는 LED의 파장을 연구하기 위해 단색 파장, 적색과 청색 혼합 파장, 일반 형광등을 당근에 조사하여 ${\beta}$-carotene의 함량을 분석하였다. 15W LED 단색 파장을 조사하였을 때, 445 nm와 650 nm에서 높은 값을 나타내었고(445 nm=9.8, 650 nm=9.3 mg/g dried weight), 적색과 청색 혼합 파장에서는 6:4로 혼합한 혼합 광에서 가장 높은 값을 나타내었다(10.48 mg/g dried weight). LED 혼합 파장(적색:청색:백색=8:1:1)은 당근의 생육에서만 긍정적인 영향을 미쳤고, ${\alpha}$-carotene 함량을 증가시키기는 하였으나 ${\beta}$-carotene의 함량에서는 그 효과가 미미했다. 추가적으로 당근의 생리활성 물질을 증진시키는 LED 파장을 연구하였을 때, LED 혼합 파장(650 nm : 445 nm=6:4)이 당근의 성장과 ${\alpha}$-carotene과 ${\beta}$-carotene 함량을 가장 효과적으로 증가시킨 것으로 나타났다. LED 청색 파장이 주황빛을 나타내는 생리활성 물질인 ${\beta}$-carotene과 ${\alpha}$-carotene 함량을 증가시키는데 영향을 미치는 것으로 사료된다. 본 실험에서는 사전연구에서 적색 비율이 높았던 LED 혼합 파장(적색:청색:백색=8:1:1)이 청색을 나타내는 적채의 anthocyanins의 함량을 높였던 결과와 유사하게 나타났다. LED 혼합 파장(적색:청색:백색=8:1:1)에서 적색의 비율을 낮추고 청색 파장의 비율을 높였을 때(적색:청색=6:4), ${\beta}$-carotene의 함량을 증가시킴을 알 수 있었다. LED를 조사하여 작물을 재배할 경우, 재배 작물과 반대되는 색의 파장의 비율을 높여 LED의 파장을 혼합 시켜 조사하면 작물의 생리활성 물질의 합성을 향상시킬 것으로 기대한다. LED를 조사한 당근의 생육 및 색도, 생리활성 물질 함량에 대해 연구가 많이 되어있지 않으므로 본 연구가 후에 당근의 품질을 향상시키는 연구에 도움을 줄 것으로 사료된다.
#당근 #발광 다이오드 #베타-캐로틴 #성장 #식물 공장

목차

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최효길 / 2013 / 파장별 LED광이 딸기의 생장 특성과 생리 활성 물질 형성에 미치는 효과 / 원예과학기술지 31(1):56~64 Crossref Fred S / 2005 / Light emitting diode / Kirk-Othmer Encyclopedia Chem Tech 2:1~33 google schola Fu W / 2013 / Enhancement of carotenoid biosynthesis in the green microalga Dunaliellasalina with light-emitting diodes and adaptive laboratory evolution / Applied Microbiology Biotechnol 97:2395~2403 google schola Goto E / 2012 / Plant production in a closed plant factory with artificial lighting / VII International Symposium on Light in Horticultural Systems 956:37~49 google schola Horton JW / 2001 / Antioxidant Vitamin Therapy Alters Burn Trauma-Mediated Cardiac NF-[kappa] B Activation and Cardiomyocyte Cytokine Secretion / J Trauma-Injury, Infection, & Critical Care 50:397~408 google schola

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