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저자정보
조봉연 (강원대학교 식품생명공학과) 이진하 (강원대학교 식품생명공학과) 최선일 (강원대학교 식품생명공학과) 정태동 (강원대학교 식품생명공학과) 최승현 (강원대학교 식품생명공학과) 라문진 (홍천메디칼허브연구소) 김선영 (홍천메디칼허브연구소) 강일준 (한림대학교 식품영양학과) 한경찬 ([주]하티) 이옥환 (강원대학교 식품생명공학과)
저널정보
한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 한국식품위생안전성학회지 제32권 제3호
발행연도
2017.1
수록면
234 - 242 (9page)

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본 연구에서는 국내산 고려엉겅퀴를 건강기능식품 소재로 활용 시 기초자료 제공하고자 수확시기에 따른 고려엉겅퀴의 항산화활성 및 항비만 활성의 차이를 구명하고자 수행 하였다. 2016년 6월, 7월 그리고 8월에 수확한 고려엉겅퀴를 이용하여 지표성분 분석, 총 플라보노이드 함량, DPPH 라디칼 소거활성, ORAC assay 및 지방축적과 ROS 생성 억제효과를 관찰하였다. 지표성분 pectolinarin 함량은 수확시기별로 $43.13{\pm}0.22{\sim}95.65{\pm}0.34mg/g$로 수확 시기 가운데 2016년 8월에 수확한 고려엉겅퀴에서 가장 높은 함량을 보였으며 총 플라보노이드 함량의 경우 2016년 8월에 수확한 고려엉겅퀴 주정추출물에서 $40.43{\pm}0.35mg\;RE/g$로 수확시기 가운데 가장 높은 함량을 나타냈다. DPPH 라디칼 소거활성은 수확시기에 따른 활성 차이를 보이지 않았지만 ORAC 지수의 경우 총 플라보노이드 및 지표성분 함량의 결과와 유사하게 2016년 8월에 수확한 고려엉겅퀴 주정추출물에서 6월 수확시기보다 2.4배가량 높은 ORAC 지수를 나타내었다. 수확시기별 고려엉겅퀴 주정추출물은 $50{\sim}200{\mu}g/mL$의 농도에서 지방세포에 대한 세포독성을 나타내지 않았으며 지방세포 분화 중 세포 내 지방축적 및 ROS 생성량을 비교한 결과, 수확시기별 고려엉겅퀴 주정추출물을 처리한 지방세포의 경우 지방축적량과 ROS 생성량 모두 유의적으로 억제되는 것으로 나타났다. 따라서 고려엉겅퀴는 비만 등 대사증후군 관련 질환의 개선을 위한 건강기능식품 소재로의 활용이 기대된다.
#C #setidens Nakai #Pectolinarin #Antioxidant Activity #Antiobesity

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Spiegelman, B. M. / 2001 / Obesity and the regulation of energy balance / Cell 104:531~543 google schola King, D. J. / 1988 / Clinical pharmacology of sibutramine hydrochloride (BTS 54524), a new antidepressant, in healthy volunteers / Br. J. Pharmacol. 26:607~611 google schola Mason, E.E. / 1992 / Methods for Voluntary Weight Loss and Control / Obes. Surg. 2:275~276 google schola Elangbam, C.S. / 2009 / Review paper: Current strategies in the development of anti-obesity drugs and their safety concerns / Vet. Pathol. 46:10~24 google schola Rodgers, R. J. / 2012 / Anti-obesity drugs:past, present and future / Dis Model Mech. 5:621~626 google schola

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