대체 육류 제품에 대한 소비자 인식 분석

이호진

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

육류 대체식품의 발전 및 변화

안두현

식품산업과 영양

2019 .12

수단-목적 사슬 이론을 적용한 소비자의 육류 편의제품에 대한 가치 측정 : 미국 뉴욕 지역을 중심으로

정유진 ,  이민아 ,  조은경

한국식품영양과학회지

2015 .01

식물성 단백질을 이용한 육류 유사식품에 대한 고찰

유광연 ,  용해인 ,  유민희 외 1명

한국식품과학회지

2020 .04

우리나라에서 소비되는 육류의 비오틴 함량 분석

이진아 ,  김가진 ,  김윤정 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

육류대체소재를 활용한 무슬림용 HMR 제품 개발

김미나 ,  서향임 ,  장한수

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

127종의 다소비 식품 및 육류(한우)의 비타민 D 함량 비교

임종순 ,  김현정 ,  이상훈 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

국내에서 소비되는 육류 및 수산물 조리식품의 수용성 비타민 함량 분석

신희윤 ,  진민근 ,  김다경 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

다양한 가공한 농산물을 활용한 육류대체식품개발의 특성 연구

안정엽 ,  김윤순 ,  문형주 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

단일 나사 압출기의 압출 공정변수가 대체육의 품질 특성에 미치는 영향

임수빈 ,  강상진 ,  한정아

한국식품과학회지

2025 .02

국내에서 소비되는 육류의 부위별 비타민 K 함량 분석 및 비교

김대동 ,  이서경 ,  강유리 외 3명

한국식품과학회지

2022 .02

COLUMN - 축산환경 개선에 관심을

장원경

오리마을

2017 .01

COLUMN - 오리와 건강

김대식

오리마을

2015 .01

COLUMN - 축산에 불어오는 제4차 산업혁명

최희철

오리마을

2017 .01

COLUMN - 오리를 뺏어서라도 먹어야 하는 이유

오미선

오리마을

2018 .01

COLUMN - 기록적인 폭염에 지쳐가는 농(農)심

한국오리협회

오리마을

2018 .01

COLUMN - 소비자들의 삶에 축산이 다가가는 방법

박규현

오리마을

2016 .01

COLUMN - 2015년 오리산업 전망

이강현

오리마을

2015 .01

COLUMN - AI가 오리산업에 미치는 영향

허관행

오리마을

2017 .01

고령화 사회에 대비하자

이강표

식품과학과 산업

2015 .09