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자료유형
학술저널
저자정보
Kim, Dong-Hyun (College of Pharmacy, Kyung Hee University) Lee, Jae-Ho (College of Pharmacy, Kyung Hee University) Bae, Eun-Ah (Department of Food Science and Nutrition, Kyung Hee University) Han, Myung-Joo (Department of Food Science and Nutrition, Kyung Hee University)
저널정보
대한약학회 Archives of pharmacal research : a publication of the Pharmaceutical Society of Korea Archives of pharmacal research : a publication of the Pharmaceutical Society of Korea 제18권 제5호
발행연도
1995.1
수록면
351 - 355 (5page)

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The fecal tryptophanase activities were $0.267{\pm}0.10$ for rats and $0.185{\pm}0.01{\;}{\mu}mole/min/g$ wet feces for humans. The activities of indole pyruvate degradation to indole, indole pyruvate lyase, of these feces were $0.051{\pm}0.02$ and $0.046{\pm}0.01{\;}{\mu}mole/min/g$ wet feces, respectively. The optimal pH values of tryptophanase and indole pyruvate lyase were 5.5-7.5 and 5.5-6.5, respectively. When the intestinal flora or E. coli HGU-3 was cultured in GAM broth having six different pH values (5 to 10), the activities of tryptophanase and indole pyruvate IYilse in the medium adjusted at pH 6 were dramatically induced by elevating the pH to 9. However, when intestinal microflora were inoculated in the medium containing lactulose, the pro¬ductions of these enzymes were dramatically inhibited and the pH of the medium was lower than that of the control.
#lndole #Tryptophanse #lndole pyruvate lyase #E #coil #lntestinal bacteria

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