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자료유형
학술저널
저자정보
이정민 (경상대학교 농과대학 농화학과, 암연구소, 식물분자생물학 우수연구소) 이은주 (경상대학교 농과대학 농화학과, 암연구소, 식물분자생물학 우수연구소) 반경녀 (경상대학교 농과대학 농화학과, 암연구소, 식물분자생물학 우수연구소) 김정옥 (부산여자대학교 자연과학대학 화학과) 하영래 (경상대학교 농과대학 농화학과, 암연구소, 식물분자생물학 우수연구소)
저널정보
한국응용생명화학회 Applied Biological Chemistry Applied Biological Chemistry 제38권 제5호
발행연도
1995.1
수록면
468 - 472 (5page)

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이 논문의 연구 히스토리 (3)

2017

열전지용(MS2, M=Fe, Ni, Co)계 양극의 전기화학적 특성 연구
이정민 ,  임채남 ,  윤현기 외 1명 전기전자재료학회논문지 2017.09 학술저널

1995

Aflatoxin $B_1\;(AFB_1)$과 2-amino-3-methylimidazo[4,5-f]quinoline (IQ)에 대한 caryophyllene oxide의 항돌연변이성
이정민 ,  이은주 ,  반경녀 외 2명 Applied Biological Chemistry 1995.01 학술저널

1994

93W-4.9Ni-2.1Fe와 93W-5.6Ni-1.4Fe 텅스텐 합금의 동적물성 ( Dynamic Material Properties of 93W-4.9Ni-2.1Fe and 93W-5.6Ni-1.4Fe Tungsten Alloy )
이정민 ,  박관진 ,  민옥기 외 1명 대한기계학회 춘추학술대회 1994.01 학술대회자료

초록· 키워드

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Caryophyllene oxide (CPO)는 전통생약제나 향신료의 essential oil에 상당량 함유되어 있다. Caryophyllene (CP)의 산화반응이나 효소반응에 의해 생성되어 주로 flavor component로 이용되는 CPO는 강력한 생리활성을 가진다. 따라서 본 연구에서는 CPO의 항돌연변이성을 Ames의 preincubation 법으로 조사하였다. S-9 fraction은 Arochor 1254를 몸무게 kg당 500mg을 투여한 Sprague-Dawley rat의 간으로부터 조제하였고 aflatoxin $B_1\;(AFB_1)$과 2-amino-3-methylimidazo[4,5-f]quinoline (IQ)을 mutagen으로 사용하였다. CPO의 항돌연변이성은 mutagen에 의해 생성된 Samonella typhimurium TA98과 TA100의 revertant수의 감소로 측정하였다. CPO는 $AFB_1$이나 IQ에 의해 유도된 S. typhimurium TA98과 TA100의 revertant수를 CPO 처리양 (5, 50, 500${\mu}g/plate$)에 따라 감소시켰다. CPO 500${\mu}g$은 $AFB_1$의 S. typhimurium TA98에 대한 돌연변이성을 89% 감소시켰으며 S. typhimurium TA100에 대해서도 71% 감소율을 보였다. 또한 동일양의 CPO는 IQ의 S. typhimurium TA98과 TA100에 대한 돌연변이성을 각각 77%와 51% 감소시켰다. CP도 AEB1과 IQ의 S. typhimurium TA98과 TA100에 대한 돌연변이성을 감소 시켰지만 CPO의 항돌연변이성보다는 약하였다. 이와 같은 결과로 보아 CP 보다 강한 항돌연 변이성을 가진 CPO를 항돌연변이성 flavoring agent인 식품첨가제로 개발할 수 있을 것이다.
#Antimutagen #caryophyllene oxide #caryophyllene #2-amino-3-methylimidazo[4,5-f]quinoline #IQ)

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