식품산업 현장의 위생관리

고규석

한국식품위생안전성학회 심포지움

2005 .01

식품제조위생관리기준

한국식품공업협회

식품공업

1987 .01

위생.안전 - 뼈의 생과 사, 그리고 뼈를 좋게 하는 식품들

권인숙

한맛한얼

2008 .01

식품의 위생 검사

노정배

식품공업

1971 .01

축산식품의 위생 관리

김옥경

한국축산식품학회 학술발표초록집

1999 .01

식품의 위생과 안전성 관리 시스템 구축의 필요성

강국희

한국축산식품학회 학술발표초록집

1999 .01

시판식품의 위생관리

송철

식품공업

1978 .01

식품제조위생관리지침

한국식품공업협회

식품공업

1984 .01

식품공장의 생산관리기술과 문제점

김은수

식품공업

1985 .01

제빵 제과 공장의 위생관리

김상욱

식품공업

1991 .01

식품종사자 위생교육훈련과 위해분석 - 중요관리점(HACCP)에 의한 관리사항 -

한국식품공업협회

식품공업

1992 .01

식품의 저온유통과 위생관리

신광순

식품공업

1976 .01

위생관리의 열쇠, 세정

한국유가공협회

우유

1991 .01

동물성 식품의 위생관리 현황과 전망

이용구

한국식품위생안전성학회지

1991 .01

우유와 유가공장의 위생관리

김선엽

우유

1990 .01

첨단 위생설비 갖춘 신공장 준공, 본격 가동

대한양계협회

월간양계

2004 .01

수산식품의 안전성 확보를 위한 위생관리

장동석

한국식품영양과학회 산업심포지움발표집

2002 .03

식품등에 관한 위생감시업무

심한섭

식품공업

1987 .01

전주지역 학교급식 조리종사자의 위생지식 및 위생관리 수행에 관한 연구

한은희 ,  양향숙 ,  손희숙 외 1명

한국식품영양과학회지

2005 .10

[P9-09] 경북지역 학교급식소 시설·설비 위생관리 수행도 평가

박민경 ,  전은경 ,  채미진 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10