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학술저널
저자정보
남기대 (충북대학교 공과대학 공업화학과) 최재효 (미원 중앙연구소) 이선주 (충북대학교 공과대학 공업화학과) 김상춘 (충북대학교 공과대학 공업화학과)
저널정보
한국유화학회 한국유화학회지 한국응용과학기술학회지 제8권 제1호
발행연도
1991.1
수록면
55 - 58 (4page)

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Biosurfactant have a low toxicity, good biodegradable, various structure. It can be used for a broad range of purposes in a large variety of different applications. Sorbitol mono alkyl ester synthesized by the Porcine Pancreatic lipase catalyzes transesterification reaction between a sugar alcohol and plant oils. We are examined the surface tension, emusion stability and critical micelle concentration were evaluated. Consequently It has a good properties of biosurfactant.

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