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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
서수진 (서울대학교 의류학과) 박정희 (서울대학교 의류학과)
저널정보
한국의류학회 한국의류학회지 한국의류학회지 제24권 제2호
발행연도
2000.1
수록면
205 - 213 (9page)

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2000

프로테아제와 리파제의 혼합에 따른 세척성의 변화
서수진 ,  박정희 한국의류학회지 2000.01 학술저널

1999

프로테아제와 리파제의 혼합에 따른 세척성의 변화
서수진 ,  박정희 한국의류학회 학술발표논문집 1999.01 학술대회자료

초록· 키워드

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This study investigated the effect of mixing protease and lipase on detergency. The detergency of protein soiled, oil soiled and protein-oil soiled cloths and the relative hydrolytic activity of enzymes were examined. The protease-lipase added detergent solution was most effective for the removal of protein in protein-oil soiled cloths. This is because the lipase removed the protein that was physically bound to oil as well as the protease removed the protein. The protease added detergent solution was second effective, the lipase added detergent solution was third effective, and the detergent solution without protease and lipase was the least effective. The protease-lipase added detergent solution was also most effective in the oil removal from protein-oil soiled cloths. Unlike in protein removal, however, the protease added detergent solution was more effective in oil removal than the lipase added detergent solution. This is because the removal of oil bound to protein by protease was more effective than the removal of oil by lipase. In soiling-washing cycles, however, the effects of lipase increased, and as a result, the detergency of protease added detergent solution and the lipase added detergent solution became similar.
#프로테아제 #리파제 #카제인 #트리카프릴린 #protease #lipase #casein #tricaprylin

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