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자료유형
학술저널
저자정보
지순 (간삼종합건축사) 윤복자 (연세대학교 생화과학대학 주생활학과) 윤정숙 (연세대학교 생화과학대학 주생활학과) 최병숙 (연세대학교 생화과학대학 주생활학과) 박은선 (연세대학교 생화과학대학 주생활학과)
저널정보
대한가정학회 대한가정학회지 대한가정학회지 제29권 제3호
발행연도
1991.1
수록면
97 - 111 (15page)

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The purpose of this study was to identify kitchen and non-kitchen use of space for cooking and dining. Three rural villages, Kum-sung Ri, Young-san 1 Ri, and Yu-bang 2 and 5 Ri were selected for this study. Present and past use of space for cooking and dining was investigated by the field survey method. The major findings were that : 1) Both the kitchen and other space such as the outdoor courtyard(madang) were the space for cooking. 2) Dining activities took place in ondol rooms, the wooden floor room(maru), outdoor court yard(madang) and kitchen. In the winter eating activities took place in the kitchen where heating is provided. Many village people ate at a Western style or at a Korean style dining table(papsnag) in the kitchen. 3) Compared with study I, the present research found similar use of space for cooking and eating, with slight differences in space for eating.

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