한국의 떡문화

윤서석

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2008 .10

조선시대의 떡문화

이효지

한국식품조리과학회 학술 Seminar

1988 .01

대학생의 떡의 인지도 및 떡 구입시의 품질평가에 관한 연구

노정옥 ,  우경자

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2003 .04

떡의 상품화 방안

한복려

한국식품조리과학회 학술심포지움

2002 .01

떡 재료의 특성에 관한 문헌적 고찰

박혜원

동아시아식생활학회지

1994 .01

우리나라 떡의 상품화 방안

이규봉

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2008 .10

우리나라 떡 산업의 현황과 전망

김옥희

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2008 .10

우리떡 포장 개발 상품화 연구

김숙종

한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집

2002 .06

전통떡류의 과학적 고찰과 산업화 과제

이효지

한국식품조리과학회 학술심포지움

1999 .01

ROTC 후보생들의 병과별 이미지 분석을 위한 다차원 척도법의 적용

배현웅 ,  박석봉 ,  문호석

Journal of The Korean Data Analysis Society

2009 .01

부재료를 첨가한 떡의 품질 특성

차경희

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2008 .10

쑥첨가량을 달리한 쑥갠떡의 품질 특성

한명주 ,  박혜원 ,  신지은 외 1명

한국식품조리과학회 학술심포지움

2000 .01

PET 병과 라면용기 등 요율 재고 돼야

나근배

포장정보

1993 .01

대학생의 떡 선호도에 영향을 미치는 인자 및 섭취 실태

주선영 ,  이강희 ,  양은숙 외 2명

한국가정과학회 학술발표논문집

2002 .01

쌀가루 배합을 달리한 구운떡의 관능적 특성

박영미 ,  조윤주 ,  윤혜현

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2015 .10

우리나라 떡 문화고 ( A Cultural Study on Korean Cake ( Ttuk ) )

김춘연

동아시아식생활학회지

1991 .01

떡 포장 변천

수구진일

포장계

2003 .01

떡ㆍ한과의 품질향상을 위한 조리과학적 고찰

김향숙

한국식품조리과학회 학술심포지움

2002 .01

만 3세 이상 유아들의 떡(병이)류의 선호 관련 요인

양유영 ,  윤영 ,  류지혜 외 3명

한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집

2020 .10

마와 찹쌀 첨가가 고아미2호 쑥갠떡의 품질 특성에 미치는 영향

하현숙 ,  김현아 ,  이경희

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2009 .11