Cholesterol Lowering Effect of Lactic Acid Bacteria Isolated from Fermented Sausage

Hyun-Hee Yu ,  Han-Joon Hwang

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

전통발효식품에서 분리한 유산균의 항균 활성 및 발효유 스타터 개발

박종혁 ,  문혜정 ,  오전희 외 6명

Food Science and Preservation

2013 .10

Novel ACE inhibitory Peptides from Soybean Proteins Isolates Fermented By Lactic Acid Bacteria

E ,  ic Banan-Mwine Dali ,  i 외 15명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Comparison of Acid and Bile Tolerances, Cholesterol Assimilation, and CLA Production in Probiotic Lactobacillus acidophilus Strains

Oh ,  Se-Jong ,  Chai 외 10명

한국축산식품학회지

2012 .01

Comparison of Probiotic Characteristics in Lactobacillus acidophilus Strains

Oh ,  Se-Jong ,  Chai 외 7명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2004 .01

남은 음식물 발효를 위한 내염성 유산균의 분리

양시용 ,  박홍양 ,  김창원 외 1명

축산시설환경학회지

2001 .01

Effects of Lactic Acid Bacteria Isolated from Fermented Foods on the Microbiological Properties of Fermented Sausages

Woo-Mun Pa ,  k ,  Won-Hee Choi 외 4명

Food Science and Biotechnology

1997 .09

발효소시지 제조에 적합한 스타터 선발

유선아 ,  서승호 ,  박성은 외 1명

한국식품영양과학회지

2014 .08

Effects of Lactic Acid Bacteria Isolated from Fermented Foods on the Physico-Chemical Properties of Fermented Sausages

Woo-Mun Pa ,  k ,  Won-Hee Choi 외 4명

Food Science and Biotechnology

1997 .06

Protease를 생산하는 Lactobacillus paracasei의 분리와 이를 이용한 두유 발효 최적화

이설희 ,  장동훈 ,  최혁준 외 1명

한국식품과학회지

2013 .10

저지방 기능성 발효소시지의 제조를 위한 복합 유산균주의 이용

김영주 ,  이홍철 ,  박성용 외 3명

한국축산식품학회지

2008 .01

Isolation and Characterization of Lactic Acid Bacteria from Kimchi, Korean Traditional Fermented Food to Apply into Fermented Dairy Products

Cho ,  Young-Hee ,  Hong 외 3명

한국축산식품학회지

2013 .01

Characterization of Selected Lactobacillus Strains for Use as Probiotics

Song ,  Minyu ,  Yun 외 10명

한국축산식품학회지

2015 .01

Screening and Characterization of Lactic Acid Bacteria Strains with Anti-inflammatory Activities through in vitro and Caenorhabditis elegans Model Testing

Lee ,  Hye Kyoung ,  Choi 외 14명

한국축산식품학회지

2015 .01

Effect of Rice Bran and Wheat Fibers on Microbiological and Physicochemical Properties of Fermented Sausages during Ripening and Storage

Jung ,  Ji-Taek ,  Lee 외 11명

한국축산식품학회지

2018 .01

Characterization and selection of Lactobacillus plantarum species isolated from dry fermented sausage reformulated with camel meat and hump fat

Mej ,  i ,  Lobna 외 2명

Applied Biological Chemistry

2016 .01

Pediococcus damnosus JNU 534가 생산하는 박테리오신의 특성 및 정제

이재원 ,  한수민 ,  윤보현 외 1명

한국축산식품학회지

2011 .01

Cholesterol-lowering Effect of Lactic Acid Bacteria Isolated from Korean Traditional Fermented Food

Hong-Yeop Pa ,  k ,  Dae-Gyu Ryu 외 4명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2016 .10

Lactobacillus plantarum LMG 7945가 생산하는 bacteriocin의 항균력과 그 특성

김상현 ,  이명숙 ,  장동석

한국식품위생안전성학회지

1995 .01

김치 유래의 유산균 변이주 Lactobacillus paracasei ML-7의 특성 및 육계 성장에 대한 영향

박근태 ,  오미향 ,  남정옥 외 2명

한국식품과학회지

2014 .04