2001 JAPAN CAKE SHOW

대한제과협회

베이커리

2001 .01

Cheese Sandwich

대한제과협회

베이커리

2004 .01

대체 감미료를 사용한 Sponge Cake의 특성

최영진 ,  김광옥

한국식품조리과학회지

1990 .01

대구지역 성인들의 연령별 떡에 대한 기호도 및 섭취실태

서현아 ,  배지현

과학논집

2015 .02

타가토스, 알룰로스, 과당으로 설탕을 대체하여 제조한 파운드 케이크의 이화학적 특성 연구

황자영 ,  이선미

동아시아식생활학회지

2019 .06

기능성 식용유를 이용한 저열량 버터 스폰지 케잌의 제조

문수재 ,  오혜숙 ,  이명희

한국식품조리과학회지

1995 .01

Cheese consumption in relation to cardiovascular risk factors among Iranian adults- IHHP Study

Masoumeh Sadeghi ,  Hossein Khos ,  avi-Bo 외 12명

Nutrition Research and Practice

2014 .06

Cheese consumption in relation to cardiovascular risk factors among Iranian adults- IHHP Study

Masoumeh Sadeghi ,  Hossein Khos ,  avi-Bo 외 12명

Nutrition Research and Practice

2014 .06

수도권 지역의 연령에 따른 전통 떡류의 이용현황

신민자 ,  김옥선 ,  정재홍

동아시아식생활학회지

2004 .12

부산지역 주민의 연령별 떡에 대한 인식 및 이용실태 조사

이정숙 ,  정숙희 ,  김선희

대한지역사회영양학회지

2008 .04

Whey Protein Isolate(WPI)의 대체비율을 달리한 스폰지 케이크의 품질 특성에 관한 연구

안명수 ,  김찬희

한국식품조리과학회지

2007 .01

떡에 대한 인지도와 기호도 및 소비행동에 관한 연구 -부산·영남지역의 대학생을 중심으로-

장순옥

한국식품조리과학회지

2014 .01

쌀가루를 첨가한 찜 케이크의 품질 특성

송영광 ,  황성연 ,  곡려걸 외 1명

동아시아식생활학회지

2012 .12

Spring Roll Cake Collection

박소희

베이커리

2004 .01

딸기 분말의 첨가가 옐로우 레이어 케이크의 품질특성에 미치는 영향

김영애

한국식품조리과학회지

2008 .01

The Folk Culture of the Rice Cake in Japan

Yasumu ,  o Sato ,  u

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2008 .10

매실 엑기스 첨가가 Yellow Layer Cake의 품질 특성에 미치는 영향(Ⅱ) : 케이크의 품질 특성

남윤주 ,  황성연 ,  강근옥

동아시아식생활학회지

2008 .10

분리대두단백이 스폰지 케일의 품질에 미치는 영향

이경애

한국식품조리과학회지

1997 .01

전통 떡류에 대한 대학생들의 이용 현황에 관한 연구

정효선 ,  서경화 ,  신민자

한국식품조리과학회지

2004 .01

돼지감자 분말을 첨가한 스펀지케이크의 품질 특성

서강희 ,  김경희

동아시아식생활학회지

2014 .02