제품이야기 - '소시지와 햄'의 나라, 독일

한국육가공협회

육가공

2001 .01

제품이야기

한국육가공협회

육가공

2002 .01

정책정보 - "하루에 햄은 얼마나 먹어도 되나요?"

한국식품공업협회

식품위생정보

2009 .01

국내 햄 ${\cdot}$ 소시지제품에 대한 실태 조사

조수현 ,  박범영 ,  김진형 외 2명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2002 .01

수분함량이 생햄의 저장 중 품질 특성에 미치는 영향

진상근 ,  신대근 ,  허인철

한국축산식품학회지

2011 .01

천연벌꿀을 이용한 육가공제품(햄)의 개발

한국육가공협회

육가공

2004 .01

햄.소시지제품에 대한 소비자 의식 및 구매 실태 조사

조수현 ,  박범영 ,  진구복 외 6명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2002 .01

말고기 함량이 프레스햄 품질과 관능적 특성에 미치는 영향

성필남 ,  이종언 ,  김진형 외 6명

한국축산식품학회지

2008 .01

햄 소시지의 기원

한국육가공협회

육가공

2002 .01

계육의 대량이용을 위한 치킨햄 제품의 개발

조규석

월간양계

1985 .01

스페인의 양계산업

오봉국

월간양계

1977 .01

스페인의 최신기술동향

김영식

한국생물환경조절학회 학술발표논문집

2003 .10

닭에 얽힌 옛이야기

신현배

월간 닭고기

2008 .01

닭에 얽힌 옛이야기: 수닭은 왜 '꼬끼오!' 하고 울까?

신현배

월간 닭고기

2010 .01

닭에 얽힌 옛이야기

신현배

월간 닭고기

2008 .01

닭에 얽힌 옛이야기-매가 잡은 닭

신현배

월간 닭고기

2008 .01

단기 숙성 생햄의 냉장 및 실온저장 중 미생물 및 관능학적 품질

이근택 ,  이정표 ,  이연규 외 2명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2004 .01

전국 햄ㆍ소시지 제조업체 현황

한국육가공협회

육가공

2000 .01

Chitosan이 첨가된 재구성 닭고기햄의 저장특성

김영태 ,  김대영 ,  이재익 외 2명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2002 .01

햄머밀의 햄머두께 및 幅이 粉碎性能에 미치는 影響

金聲來 ,  張東日 ,  權純球

Korean Journal of Agricultural Science

1985 .06