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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
최병민 (Dept. of Industrial Machinery Engineering, Sunchon National University)
저널정보
한국농업기계학회 바이오시스템공학(구 한국농업기계학회지) 바이오시스템공학 제30권 제2호
발행연도
2005.1
수록면
95 - 101 (7page)

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2018

보리의 평형함수율/평형상대습도에 관한 연구
최병민 Food Science and Preservation 2018.08 학술저널

2008

콩의 탈습 평형함수율/평형상대습도
최병민 Food Science and Preservation 2008.02 학술저널

2005

벼 및 현미의 평형함수율/평형상대습도
최병민 바이오시스템공학(구 한국농업기계학회지) 2005.01 학술저널
벼 및 현미의 방습 평형함수율/평형상대습도
최병민 ,  김재영 ,  최주호 한국농업기계학회 학술발표논문집 2005.01 학술대회자료

2002

표고버섯의 흡습 평형함수율
최병민 ,  홍지형 ,  서재신 한국농업기계학회 학술발표논문집 2002.01 학술대회자료

1999

표고버섯의 평형함수율에 관한 연구
최병민 ,  한은정 ,  최주호 외 2명 Food Science and Preservation 1999.03 학술저널

1992

인삼(人蔘)의 평형함수율(平衡含水率)에 관(關)한 연구(硏究)
최병민 ,  이종호 ,  박승제 외 2명 바이오시스템공학(구 한국농업기계학회지) 1992.01 학술저널

초록· 키워드

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Adsorption and desorption experiments were carried out on rough rice and brown rice (Nampyung) at 5, 15, 25, 35, $45^{\circ}C$ for moisture contents between 8.7 and $25\%$ (db). The method employed was to measure the equilibrium relative humidity (ERH) of air in contact with the grain under static conditions, using an electronic hygrometer The effects of temperature and moisture contents were investigated, and the measured values were fitted to the modified Henderson, the modified Chung-Pfost, the modified Halsey and the modified Oswin model. The ERHs of rough rice and brown rice decreased with an decrease in moisture content and temperature, and the effects of temperature was no significant at moisture content of $25\%$ (db). Equilibrium moisture content (EMC) of brown rice was higher than rough rice at same temperature and relative humidity. Desorption EMC is higher than the adsorption, but there is no significant difference between desorption and adsorption EMC in moisture content near $25\%$ (db) at rough rice and near 9, 21 and $25\%$ (db) at brown rice. The modified Oswin model was the best in describing the adsorption EMC and the modified Chung-Pfost model was the best in describing the adsorption ERH of rough rice. The modified Oswin model was the best in describing the adsorption EMC/ERH of brown rice. The modified Chung-Pfost model was the best in describing the desorption EMC/ERH of rough rice and brown rice.
#Rough rice #Brown rice #EMC #equilibrium moisture content) #ERH #equilibrium relative humidity)

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