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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
정명채 (세명대학교 자원환경공학과)
저널정보
대한자원환경지질학회 자원환경지질 자원환경지질 제36권 제5호
발행연도
2003.1
수록면
357 - 363 (7page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2003

우리 나라 백미의 As, Cd, Cu, Pb 및 Zn의 자연함유량과 일일 섭취량 조사
정명채 자원환경지질 2003.01 학술저널

2002

우리 나라 백미에 함유된 중금속의 자연함유량 조사
정명채 ,  윤성택 대한자원환경지질학회 학술발표회 2002.01 학술대회자료

초록· 키워드

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이 연구의 목적은 2000년도에 국내에서 생산된 백미에 함유된 As, Cd, Cu, Pb 및 Zn의 자연함유량과 백미의 섭취에 의한 이들 미량원소들의 인체섭취량을 추정하는 것이다. 논농사의 빈도가 낮은 제주도를 제외한 8개도에서 총 63개의 시료를 채취하였다. 채취된 시료는 건조, 미분쇄 및 산처리 이후, ICP-AES를 활용하여 화학분석을 하였다. 화학분석 결과, 백미에 함유된 As, Cd, Cu, Pb 및 Zn에 대한 건조중량 기준의 평균함량은 각각 0.126, 0.040, 1.96, 0.361 및 16.6 mg/kg으로 조사되었다. 이들 함량은 전세계에서 조사된 백미 내의 미량원소 자연함유량의 평균함량과 유사한 범위이다. 우리 국민의 1일 평균 쌀소비량을 256 g으로 가정하면, 조사된 쌀의 섭취에 의한 As, Cd, Cu, Pb 및 Zn의 1일 섭취량은 각각 32.3, 10.2, 502, 92.4 및 4,250 ${\mu}g$/day으로 계산되었다. 이 값들은 세계보건기구의 미량원소 1일 섭취 최대허용량 기준 이내이지만, 쌀의 소비는 우리 국민에게서 가장 중요한 미량원소 섭취 경로중의 하나이다.
#자연함유량 #비소 #카드뮴 #구리 #납 #아연 #백미 #1일섭취량

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