메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
최미숙 (충청대학 식품영양학과) 한경희 (서원대학교 식품영양학과)
저널정보
한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 한국식생활문화학회지 제17권 제2호
발행연도
2002.1
수록면
131 - 140 (10page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색

초록· 키워드

오류제보하기
This study was performed to assess the effect of eating behaviors and health-related variables on overall dietary quality. Ninety-four(male 21, female 73) elderly who were over 60 residing in middle income areas in Cheongju city participated. Information on general characteristics of the elderly, health-related life style, regularity of meal, meal balance and desirable eating habits were obtained by interview based on questionnare. Dietary nutrient intake data were obtained through the 24 hour recall method. The mean age and BMI of the subjects were 73.3 years old and 23.3(male 21.8 female 23.7) respectively. The proportions of underweight and hypertension were 19.2% and 36.2%. Most nutrients except vitamin $B_2$ and calcium were consumed over 75% of the RDA. The Mean Adequacy of Ratio(MAR) of nutrient intake was 0.64(male 0.72, female 0.62). The average score of regularity of meal, meal balance, and desirable eating habits was 14.4 out of a possible 16, 13.7 out of a possible 24 and 5.5 out of a possible 16 points respectively. Male than female, older subjects than young subjects, and those living with their spouses than with other family or living alone had better scores in eating behaviors. Smoking, chewing ability and eating alone vs eating with company affected overall of regulality of meal and meal balance(p<0.05). Positive correlation (p<0.05) was also dietary quality. There was a positive correlation between the mean adequacy ratio, score observed between scores in regularity of meal and meal balance. Therefore, the elderly should be encouraged to eat a variety of food, maintain good dental health, keep regularity of meal and have meals with company to help improve overall dietary quality and eventually achieve optimal nutritional status.
#elderly #MAR #eating behaviors #living alone #chewing ability

목차

등록된 정보가 없습니다.

참고문헌 (0)

참고문헌 신청
참고문헌이 DBpia에서 서비스 중이라면, [참고문헌 신청]을 통해 등록해보세요

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0