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저자정보
김상범 (한국인삼연초연구원) 안동명 (한국인삼연초연구원) 이종철 (한국인삼연초연구원) 이경구 (한국인삼연초연구원) 조수헌 (한국인삼연초연구원)
저널정보
한국연초학회 한국연초학회지 한국연초학회지 제23권 제1호
발행연도
2001.1
수록면
31 - 39 (9page)

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This study was carried out to investigate the changes of physical and chemical properties and the usability of long-term stored leaf tobacco. The physical chemical properties of the flue-cured and burley leaves produced in 1993, processed in 1994 were analysed from Nov. 1996 to Nov. 1999. The pH and moisture content in leaf decreased slowly until 4 years’storage after processing, while those of leaf changed little thereafter. However, total sugar content continuously decreased until 5 years after processing. The filling capacity increased and shatter resistance index decreased in long-term stored leaf. The sensory test, cilia stasis and the chemical components of cigarette smoke had no significant differences between short and long-term stored leaves. When the processed leaves were stored till 5 years after processing, there were no deteriorative effects on quality and usability of leaf tobacco. Therefore, it is considered that the processed leaf may be stored for 5 years or more under the inevitable situation.

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