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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김선희 (영남대학교 식품가공학과) 정인창 (동해대학 호텔조리과) 김소연 (영남대학교 식품가공학과) 이종숙 (영남대학교 식품가공학과) 조현제 (일리노이즈 주립대학교) 이항우 (영남대학교 생물학과) 이재성 (영남대학교 식품가공학과)
저널정보
한국균학회 한국균학회지 한국균학회지 제27권 제2호
발행연도
1999.1
수록면
100 - 106 (7page)

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Agrocybe cylindracea의 배양방법별 균사체 및 다당류 생산수율비교 실험에서는 모두 진탕배양이 효과적이었다. 다당류의 정제는 조단백다당류를 이용하여 DEAE-cellulose column에 의한 1차 정제를 행하였고, 최종으로 Sepharose 2B를 이용한 2차 정제를 실시하여 최종적으로 균사체내다당류(ACIPDG, ACIPAG)와 균사체외다당류(ACEPDG, ACEPAG)를 얻었다. ACEPDG는 총당 75.8%, ACEPAG는 총당 65.4%를 함유하였으며, ACIPDG는 총당 89.2%, ACIPAG는 총당 54.2%의 조성을 보였다. 다당류 분획물들의 분자량을 측정한 결과, 모두 10만이 넘는 거대분자로 ACEPDG 300KDa에서 ACIPAG 600KDa까지 나타났다. 다당류의 조성을 HPLC로 분석한 결과, ACEPDG분획물은 glucose, inositol이 검출되었으며 ACIPDG, ACEPAG, ACIPAG 분획물은 glucose, fructose, inositol이 검출되었다.
#Agrocybe cylindracea #Extracellular polysaccharides #Intracellular polysaccharides

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