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냉장 및 동결우육의 ATP 관련물질, 비단백태 질소화합물 및 기호성에 대한 비교연구
한국축산식품학회 학술발표초록집
1999 .01
재냉장이 우육의 연도 관련 특성에 미치는 영향
한국축산식품학회 학술발표초록집
1998 .01
냉동 우육과 신선 냉장우육의 판별법 개발에 관한 연구
한국축산식품학회 학술발표초록집
2002 .01
Utilization of NON by Poultry : A REVIEW
한국가금학회지
1982 .12
포장방법 및 진열기간이 냉장 한우육의 육질에 미치는 영향
한국축산식품학회 학술발표초록집
1999 .01
비타민 C와 E를 급여한 한우육의 냉장 저장 중 지방산 조성 변화
한국축산식품학회 학술발표초록집
2003 .01
국내산 우육(한우육, Holstein육)과 수입우육의 조직학적 감별(III).
한국축산식품학회 학술발표초록집
1995 .01
동결기간과 해동 후 냉장이 우육의 저작성과 관능특성에 미치는 영향
한국축산식품학회 학술발표초록집
1999 .01
동결기간과 해동 후 냉장이 우육의 기호성에 미치는 영향
한국축산식품학회지
2000 .01
냉장 중 진공포장한 홀스타인 우육의 기호특성 변화
한국축산식품학회 학술발표초록집
2002 .01
건조방법에 따른 우육포의 유리아미노산 및 dipeptide 함량, 조직감 및 관능적특성 차이
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2012 .10
동결기간이 해동 후 재냉장한 우육의 연도와 기호성 증진에 미치는 영향
한국축산식품학회 학술발표초록집
1998 .01
포장방법 및 진열기간이 냉장 수입우육의 육질에 미치는 영향
한국축산식품학회 학술발표초록집
1999 .01
국내 유통중인 수입 냉장우육의 포장방법 및 진열온도에 따른 품질변화
한국축산식품학회 학술발표초록집
2000 .01
동결기간과 해동 후 냉장이 우육의 지방산 조성과 TBA가에 미치는 영향
한국축산식품학회 학술발표초록집
2000 .01
일본 우육 산업의 현장
식품공업
1978 .01
COMET ASSAY를 이용한 냉장, 동결기간 및 방사선조사에 따른 우육 DNA 손상정도의 측정
한국축산식품학회 학술발표초록집
1997 .01
Mitochondrial Malate Dehydrogenase 활성을 이용한 냉장우육과 냉동우육의 판별법 개발
한국식품영양과학회지
2005 .12
연구 - 필수아미노산 함량 측정
월간양계
2020 .01
저장기간별 동결우육과 진공포장 냉장우육의 기호성 비교
한국축산식품학회지
2000 .01
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