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단기숙성치즈 및 EMC 치즈의 휘발성 풍미성분 신속분석방법으로서 Pyrolysis/GC-Mass Spectrometry의 이용
한국축산식품학회지
2001 .01
Cheddar Cheese의 철분강화에 관한 연구
한국축산식품학회 학술발표초록집
2002 .01
Flavor Compounds of Cholesterol-Reduced Cheddar Cheese Slurries
한국축산식품학회 학술발표초록집
2001 .01
Viscoelastic Properties of Cheddar Cheese Under Various Temperature conditions
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2011 .10
An Accelerated Cheese Ripening in Cholesterol-Reduced Cheddar Cheese by ${\beta}-cyclodextrin$
한국축산식품학회 학술발표초록집
2003 .01
Effect of Lactobacillus casei AHU 1055 on the Fermentation and Flavor of Cheddar Cheese Slurries
Food Science and Biotechnology
1992 .12
Impact of Psychrotroph-originated Enzyme in Accelerated Cheddar Cheese Ripening : Ⅰ. Hydrolysis of Casein
Food Science and Biotechnology
1993 .12
Cheddar Cheese Made from Cholesterol Removed Cream by ${\beta}-cyclodextrin$
한국축산식품학회 학술발표초록집
2002 .01
Cheddar Cheese Made from Homogenized and ${\beta}-Cyclodextrin-treated$ Milk
한국축산식품학회 학술발표초록집
2002 .01
The Hypocholesterolemic Effect of Phytosterol Ester-added Cheddar Cheese in Rats
한국축산식품학회 학술발표초록집
2004 .01
Effects of Processing Conditions on the Sensory Properties of Cheddar Cheese
한국식품과학회지
1991 .12
Effects of Food Grade Porcine Pancreatic Lipase on Neutral Volatile Compound Profiles in Cheddar Cheese
한국식품과학회지
1990 .04
한국의 Cheese 생산에 대하여
우유
1983 .01
Volatile Organic Compound
환경관리인
1998 .01
치즈 제품의 조직특성 및 규격연구
한국축산식품학회지
2003 .01
SPME 방법으로 GC/MS를 이용한 사과의 휘발성 성분 분석
한국원예학회 학술발표요지
2001 .05
Establishment of the Optimal HS-SPME/GC×GC-TOFMS Methods for the Analysis of the Volatile Compounds in Tea
한국원예학회 학술발표요지
2020 .11
INFLUENCES IN THE DEVELOPMENT OF THE CHEESE MARKET IN KOREA
한국축산식품학회 학술발표초록집
1997 .01
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