대두단백질의 유화특성에 대하여

김중만

식품공업

1980 .01

식품위생안전성학

이철호

식품과학과 산업

2011 .06

(5)중국의 대두 단백질 산업 발전 동향

이부용

식품기술

2001 .01

대두에 관하여

한국식품공업협회

식품공업

1980 .01

체단백질과 단백질 영양

고태송

월간양계

1978 .01

단백질 (II)

최진호

월간양계

1991 .01

[P3-79] 생강 초임계 추출물의 이화학적 및 물성학적 특성

안정택 ,  오세준 ,  김윤숙 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

대두단백질의 물리$\cdot$화학적성질

김중만

식품공업

1979 .01

87년산 미국 대두 품질 기름함량은 높고 단백질은 좀 낮고

유상철

월간양계

1988 .01

단백질 식량자원의 개발(4) - 미생물 단백질의 생산 및 이용

김준평

식품공업

1978 .01

대두단백: 고품질의 식물성 단백질

김윤아

식품과학과 산업

2018 .12

염농도의 확산에 따른 무의 물성학적 특성의 예측 model에 관한 연구

이승인 ,  김병용 ,  조재선

한국식품과학회지

1992 .08

사료에 있어서 단백질의 중요성

차영호

양돈

1986 .01

단백질식품 개발

정호권

식품공업

1975 .01

신기술.신이론 - 단백질 분해효소 억제제 평가로 대두품질 검정

고태송

월간 닭고기

2014 .01

방사성표지 우유단백질을 이용한 단백질의 상호작용 연구

노봉수

식품과학과 산업

1988 .12

단백질 식량자원의 개발(3) - 유량종실 단백질의 이용

김준평

식품공업

1978 .01

아임계수를 이용한 분리대두단백질의 가수분해

황윤희 ,  조형용 ,  김고래 외 3명

한국식품과학회지

2015 .12

[P4-03] 녹차추출물을 포함한 대두단백질 필름의 항균활성

최원석

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

한우육의 육질에 중요 영향을 미치는 근내지방축적 최적기에 발현되는 단백질 동정

임진규

한국식품영양과학회지

1999 .06