QUALITY EVALUATION OF TECHNOLOGY OF AGRICULTURAL PRODUCTS

Chen, Pictiaw

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Chen, Pictiaw (Department of Biological and Agricultural Engineering University of California)

저널정보: 한국농업기계학회 한국농업기계학회 International Conference 한국농업기계학회 1996년도 International Conference on Agricultural Machinery Engineering Proceedings

발행연도: 1996.1

수록면: 171 - 190 (20page)

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Quality evaluation of agricultural products has been a subject of interest to many researches for many years. As a results, several nondestructive techniques for quality evaluation of agricultural products have been developed. These methods are based on the detection of various physical properties that correlate well with certain quality factors of the products. This paper presents an overview of various quality evaluation techniques that are based on one of the following properties : density, firmness , vibration characteristic , X-ray and gamma ray transmission, optical reflectance and transmission , electrical properties, aromatic volatile emission, and nuclear magnetic resonance (NMR). The sophistication of nondestructive methods has evolved rapidly with modern technologies. The use of various modern image acquisition techniques, such as solid state TV camera, line-scan camera, X-ray scanning , ultrasonic scanning and NMR imaging, in conjunction with image-processing te hniques has provided new opportunities for researchers to develop many new and improved techniques for nondestructive quality evaluation of agricultural products.

#Quality #quality evaluation #nondestructive #sorting #grading

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소속기관 Department of Biological and Agricultural Engineering University of California

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