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논문 기본 정보

자료유형
전문잡지
저자정보
대한제과협회 (대한제과협회)
저널정보
대한제과협회 베이커리 베이커리 제319권
발행연도
1995.1
수록면
146 - 147 (2page)

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재료사용량을 컴퓨터로 산출하면 재고관리와 구매에 효율적으로 대처할 수 있다. 바로 컴퓨터가 높은 실용성을 발휘하는 것이다. 판매 ㆍ마케팅 역시 컴퓨터의 지원으로 상당한 효과를 볼 수 있다. '브리티슈 베이커리'는 이와 같은 제빵업계의 컴퓨터 활용에 대해 성공적인 몇 가지 사례를 들고 있다. 본지는 이를 발췌 , 요약 게재한다.<편집자 주>

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