캐피탈호텔 제과부 허양순

대한제과협회

베이커리

1997 .01

이사람-가든호텔 제과부 과장 이경준

대한제과협회

베이커리

1996 .01

월간 포장계 10년 약사

한국포장협회

포장계

2003 .01

과부영양 연못에서 요소 분해속도의 일변화 및 박테리아의 중요성

박명길 ,  심재형 ,  조병철

한국동물학회 학술대회

1995 .01

호텔 베이커리가 거세게 밀려온다

대한제과협회

베이커리

2002 .01

베이커리 뉴스

대한제과협회

베이커리

2000 .01

호텔 르 브리스톨

이지연

베이커리

2003 .01

호텔제과 ㆍ제빵 부문의 메뉴구성1

이형우

베이커리

1994 .01

그 곳 화장실에는 따스한 배려가 있다 - 일본 제국호텔 편

홍하상

아름다운 작은공간미소공

2000 .01

호텔 주방조직의 효율성에 관한 고찰 ( A Study of Effective Kitchen Organization )

박상배 ,  김종성

동아시아식생활학회지

1994 .01

호텔 컨벤션 고객의 참가동기 세분시장별 선택속성 및 만족도가 행동의도에 미치는 영향

박정하 ,  윤유식 ,  장양례

Journal of The Korean Data Analysis Society

2009 .01

호텔업계의 베이커리 사업 어디까지 왔나

대한제과협회

베이커리

2000 .01

호텔 및 백화점 베이커리 결산

허윤정

베이커리

2004 .01

흐름포착! 호텔이 움직인다

손인수

베이커리

1997 .01

세계 식품의 핫트렌드 현장 속으로-푸드 앤 호텔 코리아 2006

정솔이

베이커리

2006 .01

특급호텔 조리종사자의 경력개발 효과와 직무만족에 미치는 영향 연구

김민섭 ,  강근옥 ,  정윤경

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2018 .10

부산지역 특급호텔 조리사의 위생에 관한 중요도 및 수행도

이진하 ,  류은순

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2014 .05

특급 호텔의 다양성 관리가 식음료 종사원의 직무태도에 미치는 영향에 관한 연구

정효선 ,  윤효실 ,  윤혜현

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2016 .05

남해전문대학 호텔조리제빵과 졸업작품전시회

허윤정

베이커리

2003 .01

특급호텔 종사자의 감정이입성향과 직장 내 감정노동

오서경 ,  윤혜현

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2018 .10