상유십이정신

이봉훈

월간양계

1976 .01

[P3-67] 옥록차 제조법을 이용한 고품질 뽕녹차 제조법 개발

박장현 ,  남승희 ,  김영옥 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

한국의 Cheese 생산에 대하여

이부웅

우유

1983 .01

치즈 제품의 조직특성 및 규격연구

함준상 ,  정석근 ,  김현수 외 4명

한국축산식품학회지

2003 .01

INFLUENCES IN THE DEVELOPMENT OF THE CHEESE MARKET IN KOREA

B ,  owning ,  John

한국축산식품학회 학술발표초록집

1997 .01

치즈의 종류와 제조법

허태련

낙농·육우

1987 .01

가공 Cheese와 그전망

유제현

식품공업

1980 .01

돈분발효사료 제조법

조춘선

양돈

1984 .01

프로폴리스제품 제조법

BINNCHI E.M.

양봉협회보

1996 .01

Cholesterol Free Mozzarella Cheese 제조에 관한 연구

전정기 ,  김병용

한국식품영양과학회지

2004 .03

대두를 이용한 소이 발효 치즈 개발에 관한 연구

황효정 ,  신경옥 ,  강진양 외 2명

한국식품영양학회지

2018 .01

Cheese 수율증대를 위한 방법

박영래

식품공업

1984 .01

An Accelerated Cheese Ripening in Cholesterol-Reduced Cheddar Cheese by ${\beta}-cyclodextrin$

Jung ,  Chung-Song ,  Ahn 외 5명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2003 .01

Comparative Evaluation of the Nutritional, Rheological and Sensory Properties of Vegan Cheese and Commercial Dairy Cheese

Seung Ho Choi ,  Seung Hyun Oh ,  Bo Bae Koh 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Effect of Lactobacillus casei AHU 1055 on the Fermentation and Flavor of Cheddar Cheese Slurries

Eung-Soo Han ,  Hyong Joo Lee

Food Science and Biotechnology

1992 .12

반응 표면분석에 의한 Imitation Cheese의 조직감 형성

이철호 ,  손혜숙

한국식품과학회지

1985 .10

Monitoring of Making Cheese Process by Acoustic Non-Linear Parameter

Nishizu ,  Takahisa ,  Ikeda 외 1명

한국농업기계학회 International Conference

1996 .01

Evaluation of Natural Food Preservatives in Domestic and Imported Cheese

Pa ,  k ,  Sun-Young 외 11명

한국축산식품학회지

2016 .01

해상유출유 경시변화에 따른 감식·분석 기법연구

박남준 ,  염규설 ,  주영환 외 1명

해양환경안전학회 학술발표대회 논문집

2018 .01