복분자 즙을 첨가한 Appenzeller cheese 의 품질 특성

배인휴 ,  오동환 ,  조성균 외 9명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2004 .01

뽕잎을 첨가한 Appenzeller Cheese 의 품질 특성

배인휴 ,  오동환 ,  조성균 외 11명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2004 .01

한국 숙성치즈 분야의 발전 잠재성

배인휴

낙농·육우

2007 .01

개방 맞이한 국내치즈시장-값싼 한국형치즈 개발 서둘러야

양현숙

우유

1993 .01

치즈 유형별 국내 치즈 산업의 규모 및 현황

박승용

낙농·육우

2006 .01

산머루즙을 첨가한 Appenzeller Cheese의 품질 특성

배인휴 ,  오동환 ,  조성균 외 12명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2004 .01

치즈가 우리건강에 미치는 영향

허태련

우유

1990 .01

세계의 치즈수급현황과 국내치즈의 개발 전망

한국유가공협회

우유

1988 .01

기획특집 : 낙농가라면 알아야 할 치즈제조 - 신선한 치즈를 접하다!

이은미

낙농·육우

2012 .01

사삼주를 이용한 Appenzeller Cheese의 품질 특성

배인휴 ,  오동환 ,  조성균 외 10명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2006 .01

황토 코팅 가우다 치즈의 숙성 중 품질특성 변화

나지훈 ,  이철교 ,  박상준 외 5명

Food Science and Preservation

2019 .08

국내 치즈산업의 육성과 과제 - 한국 치즈산업의 메카, 임실치즈농협을 가다

안희경

낙농·육우

2014 .01

한국 치즈산업의 과제

한국유가공협회

우유

1989 .01

한국 치즈산업의 과제

한국유가공협회

우유

1989 .01

한국의 치즈산업사

금종수

식품과학과 산업

2019 .09

집중기획 - B2B 치즈 시장, 가격경쟁력 앞세워 수입치즈 확대

김선희

낙농·육우

2017 .01

집중기획 - 수입치즈 유통업체로서 바라본 국내 치즈시장

윤금연

낙농·육우

2017 .01

우리나라의 바람직한 치즈산업의 성장을 바란다

박승용

낙농·육우

2007 .01

프랑스의 치즈산업

이부응

우유

1992 .01

체다치즈의 단기숙성법이 제조원가에 미치는 영향에 관한 연구

박승용 ,  김선기 ,  허강칠 외 1명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2001 .01