The Inhibitory Effect of Garlic Extract on Soybean Lipoxygenase

Kim, Seong-Hee; Song, Myung-Ju; Kim, Mee-Ree

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Kim, Seong-Hee (Department of Food & Nutrition, Chungnam National University) Song, Myung-Ju (Department of Food & Nutrition, Chungnam National University) Kim, Mee-Ree (Department of Food & Nutrition, Chungnam National University)

저널정보: 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술 Seminar 한국식품조리과학회 1989년도 추계 학술 Seminar

발행연도: 1989.1

수록면: 120 - 120 (1page)

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Kim, Seong-Hee

소속기관 Department of Food & Nutrition, Chungnam National University

주요연구분야 자연과학 > 생활과학

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Song, Myung-Ju

소속기관 Department of Food & Nutrition, Chungnam National University

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김미리

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주요연구분야 자연과학 > 생활과학 의약학 > 약학

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